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【健康讲堂】“帕”住你的味蕾：帕金森病患者的饮食“调”理
饮食调理在帕金森病的管理中扮演着重要角色。通过调整食物的色、香、味，选择适合患者的营养食谱，合理安排蛋白质摄入时间，我们可以帮助患者重新“帕”住味蕾，改善食欲，提高生活质量。呼吁社会各界关注帕金森病患
科普健康教育工作委员会
2024-11-11
【医疗问答】享用美味海鲜的同时应注意哪些问题？
海产品不仅味道鲜美，也富含蛋白质和矿物质。可是随着海产品相关食品安全问题的频出，我们在享用时要格外注意以下几点。
中华医学会
2024-11-07
秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。
福建省科学技术协会
2024-11-04
每天吃1个鸡蛋，身体会有什么变化？心脏病和癌症风险会增加？
鸡蛋，作为一种价格实惠又营养丰富的食物，再加上蒸、煮、煎、炒、卤各种做法，大家都喜欢吃，但是近几年来，很多人都不敢吃鸡蛋了，更不敢吃蛋黄，觉得会增加胆固醇，影响血脂，事实真的是这样吗？
重庆市科学技术协会
2024-10-30
当前，越来越多的人开始关注健康和养生。其中，很多人日常饮食不规律选择通过补充剂来补充各种营养素。
浙江省杭州市桐庐县科学技术协会
2024-10-26
科学动起来——预防膝骨关节炎的最佳策略
关于膝骨关节炎，很多人都存在这样一种观点：为了防止得膝骨关节炎，我们应该少活动，少走路，少爬山，少拿重物，少干重活，不应该让膝关节承受太大的应力。但事实真的如此吗？
中华医学会
2024-10-24
【医疗问答】为什么谷物+豆类是推荐的饮食搭配？
谷物+豆类的饮食搭配（比如在熬大米粥时加点绿豆、红豆等豆类）具有较高的营养价值，不仅是因为谷物和豆类可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素
中华医学会
2024-10-23
关于蛋白质，你知道多少？对于老年人来说极其重要！
蛋白质是除脂肪、碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一——人体所需的能量中，有10~15%来自蛋白质；另外它还是维持良好免疫力不可或缺的生理基础储备之一，也是细胞更新和修复的必备“原材料”……
重庆市科学技术协会
2024-10-22
2024年诺贝尔化学奖：如何用AI破解蛋白质之谜？
对于生命而言，蛋白质的重要性，怎么强调都不过分。2024年的诺贝尔化学奖就颁发给了三位在蛋白质领域做出杰出贡献的的科学家。他们开发了一种人工智能模型，预测蛋白质的结构。（出品：科普中国-创作培育计划）
星空计划
2024-10-22
动物性食物
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-18
【儿童食育科普读物】又鲜又香的肉汤
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-14
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