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明明吃饱了，为什么还会想吃甜品？
从进化角度来看，这一机制曾是人类获取珍贵能量的有效策略，但在当今糖分充裕的社会，这套系统却容易导致过度摄入、体重增加，甚至形成甜食依赖。因此，理解这种机制，是我们学会与“甜点胃”和平相处的第一步。
科普中国创作培育计划
2025-08-07
从化学的角度看，冰淇淋是一种充气冷冻甜点，通常包括牛奶、脂肪、蔗糖或甜味剂、稳定剂、乳化剂和香精等成分，是包括固、液、气三相的复杂而又相对稳定的胶体体系。
科普中国北大行之“人与自然和谐共生”
2025-03-13
芋泥不像葡萄、草莓等水果经过清洗、去皮等步骤就能做果茶，奶茶店或甜品店如果想制作芋泥，要蒸煮、搅拌、调味过程较繁琐。很多预制芋泥里，添加的还不是糖、黄油、炼乳，而可能是植脂末、色素、食用香精。
陕西省科学技术协会
2025-02-18
没卖完的面包蛋糕去哪了？
甜美可口、造型可爱、用料精良的面包一直都被大众喜爱，可剩余面包以及食材的处理，一直都是很多人头疼的问题，烘焙行业都比较注重食品安全，特别是短保面包
重庆市科学技术协会
2025-01-03
零食的分类
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-30
巧克力最早是种饮料？喝的时候还要加辣椒！！
富含黄烷醇的食物不止黑巧克力，绿茶、红酒、水果（如苹果、草莓）、蔬菜（如西兰花）等同样是摄入黄烷醇的理想食物。我们大可每样都吃点，这样也更符合平衡膳食的原则。
重庆市科学技术协会
2024-08-17
当你刚刚在一家餐馆吃完一顿丰盛的饭菜，撑得都有点不舒服了，连裤子好像都变得更紧了，简直没法再多吃一口。这时候，放着甜点的托盘从你身边经过，你的饥饿感又神奇地回来了。
上海科技报
2023-09-15
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