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血液透析：预防高钾血症，饮食要注意什么？
高钾血症是血液透析（HD）患者出现恶性心律失常、心源性猝死的主要原因之一，研究表明高钾血症导致终末期肾脏病患者的死亡风险是冠状动脉疾病患者的2倍。
中华医学会
2025-11-05
血液透析：营养不良惹人烦，怎么补充蛋白质？
文献报道，血液透析患者营养不良的发生率在30%-66.7%之多，其中重症的营养不良可能达到6%-8%，严重影响患者的生存质量，甚至增加患者的死亡率，所以我们必须关注这个问题。
中华医学会
2025-11-05
买回家的蔬菜一律放冰箱？后果可能是你不想看到的……
本文介绍了不同种类蔬菜的科学储存方法，强调并非所有蔬菜都适合冰箱冷藏，并提供了延长保鲜期的实用技巧。
科普中国创作培育计划
2025-10-29
真的建议多把贝贝南瓜当主食！理由不止 1 个
南瓜在美洲被驯化的历史可以追溯到公元前 6000 多年。最早进入中国的南瓜自东南沿海登陆后扩散，古人认为它“种出南番”，故取名为“南瓜”，也有别名“番瓜”，另有“倭瓜”“窝瓜”“饭瓜”“金瓜”的叫法。
科普中国新媒体
2025-10-27
市面上维生素 C 价格差异大，但天然与人工合成款化学结构、作用一致，仅来源和定价方式不同。我国不少人维 C 摄入不足，优先通过果蔬补充，也可适量吃 100~200 毫克补充剂，过量则不利于健康。
北京科协
2025-10-27
这种“胳肢窝味儿”的奇怪蔬菜，含钙量竟然比牛奶还高！只有北方人知道……
茴香馅饺子在北方流行，因气候适宜种植且营养丰富（高钙、β-胡萝卜素、叶酸），南方少见因种植少且“茴香”多指香料。建议少盐烹饪，搭配健康食材。
科技热点追踪
2025-10-27
蔬菜中的常见葱蒜类，种类不包括？
葱蒜类蔬菜有15类：大蒜、大葱、韭菜、韭葱、胡葱、分葱、细香葱、分蘖洋葱、洋葱、顶球洋葱、楼葱、蒜黄、蒜苗、薤和其他葱蒜类
富锦市城东街道办事处
2025-10-23
科普阵地-植物科普 除了蒜瓣，你还吃过哪些大蒜相关的食材？
时至初夏，6月的天气逐渐热了起来，我们做饭经常用到的一个食材也到了收获的季节，那就是今天要给大家介绍的这个植物：大蒜。
科普教育基地资源服务号
2025-10-23
科普阵地-互动探索：南瓜
这是和一种叫“大西洋巨人南瓜”(Cucurbita maxima)杂交后所培育出的品种。“大西洋巨人南瓜”是目前已知的世界上能结出最大果实的植物。
科普教育基地资源服务号
2025-10-23
吃素能控血糖？小心这几种素菜越吃血糖越高
吃素并不等同于有效控糖。血糖控制的关键并不在于是否摄入动物性食品，而取决于整体饮食结构的均衡。若素食选择不当——比如摄入过多精米白面、高淀粉蔬菜（土豆、山药）和高油高糖的素菜，同样会使血糖飙升。
科学辟谣
2025-10-22
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