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剩菜中的谣“盐”
为了验证不同菜品类剩菜的亚硝酸盐水平，我们选取了日常食用的不同菜品，储存于常温和冷藏两种条件，并于不同时间点分别检测剩菜的亚硝酸盐含量，让我们一起来看看实验详情吧。
浙江省杭州市滨江区科学技术协会
2024-11-19
土豆吃错了，营养价值低还胖人，低GI的吃法是？
土豆之所以被我国居民喜欢，不仅是因为好吃，还因为它做法较多，烹调方便。怎么吃更好？这篇文章就来说说关于土豆的事儿。
星空计划
2024-11-14
真的建议多把南瓜当主食！理由不止 1 个
金色的秋天，有一种“蔬菜中的黄金”正在上市，它就是南瓜。老南瓜味道甜润、水分足，贝贝南瓜绵密软糯，一口咬下去，秋日的气氛感满满～
科普中国新媒体
2024-11-12
【医疗问答】食物失去了“鲜”会是怎样的？
食物从新鲜到腐败变质，是微生物利用食物中的营养成分大量生长繁殖的过程，不仅会降低食物的营养价值，还会产生各种对人体有害的代谢产物。
中华医学会
2024-11-11
常吃这些水果能防癌！专家支招吃多少合适？如何处理农药残留？
有研究表明，有多种蔬菜水果可以起到有效地降低患癌症几率的作用，它们中的一些特殊成分具有其他食品难以替代的益处。
广东科普
2024-11-01
发芽食物都能吃吗
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-31
营养食谱科学搭配
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-31
膳食宝塔的食物与营养
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-30
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-30
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