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冷冻蔬果不如新鲜蔬果有营养？真的假的？
在普通储存条件下，蔬果的营养流失是一个必然的过程。而通过低温隔绝这些导致蔬果营养成分流失的因素，反而可以延长蔬果中营养成分的留存。
科学辟谣
2025-06-30
盐碱地里长出的冰菜，营养价值更高？抗衰老效果更强？
虽然冰菜含有抗氧化物质等营养成分，但这些营养并不是冰菜独有的，其他蔬菜、水果里同样存在。而且，植物的生长特性也不会通过食用而转移到人体内。
科学辟谣
2025-06-26
40 岁后，我们体内的衰老细胞就会在体内堆积，如果无法被免疫系统清除，就会成为没有功能的“僵尸细胞”。这些“僵尸细胞”会分泌出一种炎症物质（SASP），不但会导致免疫力下降，还会加速衰老的发生！
福建省科学技术协会
2025-06-23
空心菜被称为“夏季灭火器”“肠道清道夫”，有凉血清热、利湿解毒的功效，不仅钙、钾、膳食纤维含量高，还富含维生素C等多种营养成分。
科普熊猫
2025-06-18
夏日高温不仅带来酷暑，也让消化系统面临严峻挑战。医院门诊数据显示，入夏后消化科患者人数激增，其中 80% 的腹泻病例都与饮食不当密切相关。剩饭剩菜、冷藏瓜果等看似平常的食物，在高温环境下，都可能成为致
江西省九江市科学技术协会
2025-06-17
在五彩斑斓的蔬菜王国里，有一位身披紫色战袍的“营养英雄”，它不仅颜值出众，还实力非凡。它就是我们餐桌上常见的“减脂明星”——紫甘蓝。
四川科技馆
2025-06-17
“绿化带”搬进奶茶店！羽衣甘蓝如何助人减肥？
它从“羊都不吃”的绿化带蔬菜，摇身一变成了奶茶店顶流“减肥神器”？小心！那些打着“纤体”“轻盈”旗号的羽衣甘蓝饮品，可能是一杯杯披着绿衣的高糖“毒药”！别再被营销忽悠！想靠“超级蔬菜”瘦身？看这篇就够
肥胖信条
2025-06-16
我小时候总觉得茄子是很孤独的，因为它是老家菜地里唯一结紫瓜的蔬菜，它的花也是很少见的紫色。 我记得那时候有一个关于茄子的谜语：“紫色树，紫色花，紫色瓜里飘芝麻。”
一芳田自然科普
2025-06-13
Omega-3脂肪酸（如DHA）对大脑功能至关重要，能提高认知能力和记忆力。考生可适当吃富含健康脂肪的食物，包括深海鱼（如三文鱼、鳕鱼），坚果（如核桃、杏仁），亚麻籽油等，助力脑细胞发育。
福建省科学技术协会
2025-06-08
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