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每天吃2把“年轻时”的黄豆，对身体有6大好处！
毛豆起源于中国，至今约有5000多年的栽培历史。其实毛豆就是“年轻时”的黄豆，是在豆荚鼓粒饱满、荚色翠绿、成熟度为60%～80%时采收的新鲜连荚的菜用大豆。
中华医学会
2023-09-24
为什么中国人这么爱种菜？
2024 年 10 月 12 日，中国科学院植物学博士、正高级研究馆员史军在科普中国·星空讲坛“探秘星河 逐梦九天”主题场带来演讲《把菜园搬到太空去》，为我们讲述太空探索中的植物科学知识。
科普中国说
2024-10-21
在地理空间上，“秦岭-淮河”连线将中国版图分为南方和北方两个部分。事实上，这条线也将中国肥胖及代谢性疾病的患病率一分为二：北方肥胖人群多于南方。
陕西省科学技术协会
2023-11-13
“体重”超过两头猪！这位“夺冠”的巨型南瓜是咋种出来的啊？
在旧金山南部半月湾举行的第 51 届世界南瓜称重大赛上，辛格以其重达 2471 磅（1121 公斤）的南瓜，仅以 6 磅（2.7 公斤）的微弱优势战胜了最接近的对手。
科普文迅
2024-10-15
这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜，我打赌99%的人都没吃过！
要问“中国哪里的羊肉最好吃”，每个人可能都有自己的答案，但有一片地方的羊肉，品质绝对是公认的，那就是西北的羊肉——肥美、不膻。而之所以大西北羊肉能有这样的口感，离不开当地特有的一种食材——沙葱。
科普中国新媒体
2023-10-27
蔬菜焯水就没营养了？这6类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对
蔬菜种类众多，含有的营养物质不同，部分蔬菜还含有对人体有害的物质。正确焯水，完全可以既最大限度保存营养，又有助于去除蔬菜中的有害物质。
科学辟谣
2024-05-06
穿越回古代，我们能吃到哪些蔬菜水果？
虽然古代并没有营养学指导，但是作为生物的本能，再加上朴素的经验积累，古人也大体上明白饮食要均衡，荤素要搭配。但古代可没有现代这么多的蔬菜品类可选，那么古人主要吃的是什么呢？
重庆市科学技术协会
2023-11-17
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