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一块土豆就能测出糖尿病风险？科学家发现惊人关联
科学家发现，不同人对相同食物的血糖反应差异巨大，而土豆竟成了一把“钥匙”，能区分出胰岛素抵抗严重、β细胞功能较差的人群。这背后隐藏着什么健康信号？
康迅网
2025-06-27
日常生活中，已经发霉的面包、发芽的土豆甚至长毛的水果……为了不浪费，很多人洗一洗、切一切就继续吃，殊不知有些食物一旦变质，很可能会引发食物中毒，再节俭也不能吃！
科普熊猫
2025-05-19
营养健康系列科普图文15-马上停止吃这3种蔬菜，越吃肝脏越伤！第1种正当季，是唯一被列为致癌物的蔬菜
2024年度科普中国资源荟萃集成示范项目
2024-12-20
土豆吃错了，营养价值低还胖人，低GI的吃法是？
土豆之所以被我国居民喜欢，不仅是因为好吃，还因为它做法较多，烹调方便。怎么吃更好？这篇文章就来说说关于土豆的事儿。
科普中国创作培育计划
2024-11-14
哪些发芽的食物不能吃？
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-11-01
11万人研究发现：常吃这些食物，容易得糖尿病！土豆也上榜？
根据最新的数据，我国糖尿病患者数量已达到1.25亿人，患病率达到11.9%，超过了全球平均水平。一旦患上糖尿病，不仅需要终身服药，更让人担忧的是它带来的诸多并发症，比如心脏病、肾病等
泽桥医生
2024-10-14
是时候为土豆“辩护”了！我们对它的误解太深……
根据内华达大学拉斯维加斯分校运动与营养科学系Neda Akhavan教授的研究，土豆对健康的好处被误解了。
上海市科学技术协会
2024-08-16
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