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比糖还可怕的反式脂肪，就在你常吃的食物里！来看反式脂肪酸的“自白书”
有些人认为“只要是含有反式脂肪酸的食物都不能吃”，而有些吃货又抵挡不住我口感的诱惑，经常大快朵颐。今天我就来自我告白一下，让大家认识一个真正的“我”。
中华医学会
2023-05-13
有毒致癌，危害堪比地沟油！很多家庭还在用它炒菜
回锅油危害大，最好别吃，也最好少吃煎炸食物。偶尔煎炸食物剩下的油，舍不得扔可以用来做凉拌菜、汤品、拌馅、焯蔬菜、做花卷，但别用来炒菜或煎炸食物哦！
科普中国新媒体
2024-01-23
反式脂肪酸摄入过多会增加患动脉粥样硬化和冠心病的风险，并可能干扰必需脂肪酸的正常代谢，对儿童的生长发育和神经系统健康产生不良影响。
福建省科学技术协会
2024-07-12
近期，#宝妈因孩子吃了同学生日蛋糕发飙#的话题登上了热搜，声称“孩子吃蛋糕是被‘投了毒’，还强迫孩子‘喝油’，企图将反式脂肪酸逼出体内。”那究竟什么是反式脂肪酸呢？
陕西省科学技术协会
2023-09-12
植物奶油VS动物奶油，怎么选？
生日蛋糕，是很多小朋友和大朋友都喜欢吃的食物，尤其上面那层奶油更是美味，可以说没有这层奶油，生日蛋糕仿佛就失去了灵魂一般。
重庆市科学技术协会
2023-11-16
世界卫生组织（WHO）的一份最新状况报告发现，全球仍有50亿人未受到保护，以避免有害反式脂肪（酸），这增加了他们患心脏病和死亡的风险。
中国绿发会
2023-02-08
随着科技日益发展，对于美食细腻滑溜口感的极致的追捧，不断被追求成本降低、销售增高的市场推向极致，于是反式脂肪大行其道。然而，反式脂肪（trans fats）带来的健康隐患令人担忧。
中国绿发会
2022-11-14
6种「催老剂」藏在食物里，这份“禁食清单”请收好！
每个人都想保持永远“年轻貌美”，但岁月终究会在身体上留下痕迹。虽然我们无法阻止衰老的发生，但却能通过生活习惯和饮食习惯的干预减缓衰老的进程。
星空计划
2022-11-18
对于「反式脂肪酸」的名字，大家并不陌生。但反式脂肪酸究竟有什么坏处、如何伤害孩子，可能家长就不那么清楚了。不要慌，本期《知吗？开门》咱们就来帮助大家解开疑惑，聊聊「反式脂肪酸」的那些事儿.....
科普新疆
2024-02-27
每天吃 1 根油条，身体会发生什么变化？油条中铝含量真的超标?
油条可是早餐界的“扛把子”！然而油条却是众多主食中“不健康”的代表，还有很多绯闻，比如吃油条致癌、吃油条会变傻、油条铝超标等。那如果每天都吃1根油条，对身体会有怎样的影响呢?
科普中国新媒体
2023-11-20
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