畅饮啤酒的同时,不知你心中是否涌现出一些疑问:啤酒为何带有苦味呢?为什么啤酒上长着云朵般的泡沫呢?其实,这都与啤酒酿造中添加的一种“神奇的花”——“我”有关。
化学通讯 2023-12-06
收藏事实的真相真有那么可怕吗?这篇文章我们就来说说“咖啡致癌”的事,并告诉大家哪种咖啡丙烯酰胺最少。让大家选对咖啡,放心喝咖啡。
星空计划 2023-12-11
收藏脑梗是怎么形成的?怎么吃可以预防脑梗?要想远离脑梗、心梗,远离动脉粥样硬化,保持血管健康光滑平整,让血流畅通无阻是核心。远离动脉粥样硬化,要多吃绿色食物,少吃红色和黄色食物。
人民网科普 2023-04-28
收藏我国对食品添加剂的定义是:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
科幻画报 2022-12-08
收藏“吃鸡蛋要去掉黄,不然会升高胆固醇。“一天最多只能吃一颗鸡蛋。”“蛋黄才是鸡蛋的营养所在。”围绕着这一话题,最近几年网上的讨论很多,众说纷纭。那么,吃鸡蛋真的会升高胆固醇水平吗?老年人一天应该吃几个鸡
北京科技报社 2023-08-24
收藏由中国食品科学技术学会主办,中国食品科学技术学会植物基食品分会承办的第二届植物基食品创新发展论坛将汇聚权威与前瞻力量,集中展示当前国内外植物基食品科研与产业发展的最新动态。
光明科普 2022-11-28
收藏随着科学技术与生活水平的逐渐提升,“干饭人”们对食品的加工技术和质量要求也逐渐提高,尤其是“食品安全问题”,一直是大家讨论的热点话题。在众多的食品加工工艺中,“辐照技术”引发了不少网友的关注。
陕西省科学技术协会 2023-09-19
收藏荞麦在营养和健康方面有很高的研究价值。已有研究证明,长期食用荞麦及其加工食品,对调节人体糖脂紊乱具有一定的预防和辅助治疗效果。尤其荞麦品种之一的苦荞,表现出了较好的营养功能性。
人民网科普-食品安全 2023-06-07
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