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用蚂蚁做酸奶？这种方法快要失传了！
在保加利亚和土耳其的一些乡村，人们曾用一种独特的方式制作酸奶——在温热的牛奶中加入几只活的红林蚁。第二天，牛奶会自然变得浓稠、微酸，散发出淡淡的青草香。
科普中国新媒体
2025-11-04
酸奶分3种脂肪含量。无论是选择哪种脂肪含量的酸奶，都请优先选择“原味”，并仔细查看营养成分表，关注碳水化合物或糖的含量。无添加糖的纯酸奶搭配新鲜水果，是更健康的选择。
保定市疾病预防控制中心
2025-10-20
Branyas没有炎症可能与她健康的肠道微生物组有关。他指出，Branyas体内的双歧杆菌水平很高，这是一种有益菌，这可能与她每天吃3份酸奶有关。
四川科技馆
2025-09-28
酸奶在常温放了一宿，还能喝吗？
本篇科普文章聚焦酸奶的制作原理、储存安全与饮用风险，解答了常温放置、过期食用饮用、自制发酵等常见疑问，结合科研数据，提供科学建议，帮助读者安心享用每一杯酸奶。
科普中国创作培育计划
2025-08-07
酸奶是很多人都爱喝的饮品。有人喜欢它浓稠的口感，有人喜欢它清爽的口味，也有人中意它的“营养价值”。酸奶到底好不好？长期喝身体会有什么变化？本文为您一一解答↓
科普熊猫
2025-07-08
食品安全丨酸奶在夏季该怎么存放？
炎炎夏日，一杯酸甜可口、富含益生菌的酸奶成为很多人消暑解渴的心头好。但高温天气却给酸奶的存放带来了挑战，若存放不当，酸奶不仅会失去原有的营养和口感，还可能因微生物大量繁殖而变质，危害身体健康。
科普海南
2025-06-16
夜间人体无法从食物补钙，血钙浓度会下降，喝酸奶能减少骨骼钙流失。而且钙可调节神经系统，睡前喝酸奶，能放松神经，助力入睡。
陕西省科学技术协会
2025-04-01
随着这款酸奶的流行，许多人开始尝试自制，但有人吃完自制的干噎酸奶后呕吐不止，被诊断为因干噎酸奶细菌超标引起的细菌性食物中毒。这令很多人好奇，干噎酸奶到底是什么，有何魔力？我们在食用时又该注意哪些问题呢
北京科学中心
2025-01-01
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