为您筛选出以下包含【花青素】关键词的资源
“花青素之王”不是蓝莓竟是它！多吃护脑、护眼、抗炎，还能降低患冠心病风险
花青素是自然界中常见的植物色素，可以影响植物花瓣、果实和果皮的颜色，属于类黄酮化合物的一种，可溶于水。
科普中国新媒体
2024-10-22
心脑血管疾病患者宜吃的“彩色”美食
在快节奏的现代生活中，心脑血管疾病这一“健康大敌”，严重威胁人们的生命健康。心脑血管疾病患者数量巨大，且人群发病率逐年升高，需要引起我们的高度重视。
中华医学会
2024-09-19
紫甘蓝不仅营养丰富，还是蔬菜界的颜值担当。常吃能帮我们维持心血管健康、预防癌症、保护视力、抗衰老、抵抗慢性炎症、保护肠道。不过，要提醒大家，还是要注意平衡饮食，其他的食物也要合理摄入。
浙江省杭州市桐庐县科学技术协会
2024-08-21
紫甘蓝不仅营养丰富，还是蔬菜界的颜值担当。常吃能帮我们维持心血管健康、预防癌症、保护视力、抗衰老、抵抗慢性炎症、保护肠道。不过，要提醒大家，还是要注意平衡饮食，其他的食物也要合理摄入。
浙江省杭州市钱塘区科学技术协会
2024-08-20
给你点颜色看看！食物世界的色彩之源
食物色素可以促进人们的食欲，其健康效应也不容小觑，我们可以认识一下日常食物中常见的番茄红素、类胡萝卜素、虾青素、花青素、甜菜红素、姜黄素的特性和生理功能。
赵文芝 学营养
2024-01-02
绿舌头、橘黄皮、黑粑粑……可能都是吃出来的！
随着科学普及推广，大家对于医学知识的储备与日俱增，这时候草木皆兵的囧境也随之而来。有人将小便颜色变红与血尿直接挂钩，有人将大便颜色变深当成血便，还有人将皮肤颜色变黄与黄疸画上等号。
重庆市科学技术协会
2023-12-13
“吃出来的健康”系列｜为什么黑枸杞泡水会变色？说说黑枸杞的那些食用技巧
黑枸杞果实颜色较普通枸杞深，呈暗紫或黑色。放入水中，水的颜色会显著变化。这是为什么？难道是枸杞果实被染色了？本期就为您深入了解关于黑枸杞的小知识。
人民网科普-食品安全
2023-10-18
洗杨梅掉色是因为加了染色剂？
杨梅富含花青素，花青素是水溶性的天然色素，在不同的酸碱度下会呈现不同的颜色。清洗杨梅的过程中，或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损，流出花青素，花青素遇水后导致水变色。值得注意的是……
科学辟谣
2023-08-11
花青素、原花青素，究竟哪个护肤？其实都不必神化
花青素这些年一直是“养生保健圈”的宠儿，不仅曾因为葡萄籽出圈，前几年火爆又引发争议的黑枸杞、以及紫薯、紫甘蓝等等，也常常因为和花青素有关而引起讨论。那么，这漂亮的花青素，到底是不是抗老神器呢？
星空计划
2023-06-29
科普中国公众号
科普中国微博
帮助
福建省科学技术协会 
中国科普博览 
京公网安备11010202008423号 京ICP备 16016202号-1