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杨梅“故乡”在何处？地地道道“中国果”
杨梅源自哪里？又有着怎样的种植和食用历史？杨梅种植和培育技术有何新突破？我们邀请了北京科技大学科技史与文化遗产研究院副教授、科技与文化研究所副所长宋元明为公众解读杨梅的“前生今世”。
科普中国
2024-08-13
杨梅+海鲜“毒如砒霜”？同食中毒得吃到这个量→
杨梅+海鲜“毒如砒霜”？有传言称，杨梅中的维生素C与海鲜中的砷类物质反应会生成三氧化二砷，也就是砒霜，所以杨梅和海鲜同食会中毒。其实，该说法根本禁不起推敲……
科学辟谣
2023-07-17
洗杨梅掉色是因为加了染色剂？
杨梅富含花青素，花青素是水溶性的天然色素，在不同的酸碱度下会呈现不同的颜色。清洗杨梅的过程中，或多或少会造成杨梅果肉的细胞壁受损，流出花青素，花青素遇水后导致水变色。值得注意的是……
科学辟谣
2023-08-11
近日，一网友给杨梅挑虫子的视频刷爆网络，有的小伙伴觉得杨梅里的虫子对身体无害，吃了也没事；但是有些小伙伴认为杨梅生虫是不好的现象不能吃，事实究竟是怎样的呢？
陕西省科学技术协会
2023-10-17
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