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味精吃多了会头疼吗？“味精被误解”引热议
如果盐是你家里最咸的调料，那味精就是你家里最闲的调料。你可能听过许多传说——味精吃了会头疼，不安全。味精到底安全吗？放了味精的菜里发生了什么？
大河网
2022-10-25
吃味精让人“头秃”？先别慌，戳进来了解真相
吃味精让人“头秃”？——味精并非是化学合成产品，而是发酵工业产品，一般是由“谷氨酸棒状杆菌”在淀粉液里发酵而成。味精的主要成分是……
科学辟谣
2023-06-14
腐乳有霉菌，吃了会致癌？“2023年食品安全与健康流言榜”发布，一起来看→
中国食品科学技术学会联合中国科协科普中国、科学辟谣平台共同发布“2023年食品安全与健康流言榜”。腐乳有霉菌，吃了会致癌？一起来看→
科学辟谣
2024-01-08
让食物味道更可口的调味品
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-21
核苷酸二钠作为增鲜剂，在食品里的正常添加量是很小的。正常使用并不会带来口渴，就像你喝一碗不加盐的清鸡汤之后不会感觉很渴一样（鸡汤天然含有较多鲜味核苷酸）。
陕西省科学技术协会
2025-04-16
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