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营养健康系列科普图文14-味精是“害人精”，吃得越多癌来越快？鸡精、蚝油既天然又健康？

营养健康系列科普图文14-味精是“害人精”，吃得越多癌来越快？鸡精、蚝油既天然又健康？真相颠覆你的认知

味精脱发蚝油

2024年度科普中国资源荟萃集成示范项目 2025-02-12

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味精吃多了记忆力会变差？

味精吃多了伤害大脑，记忆力会变差！想必有不少的人都认同这个观点吧！味精不是用来提鲜的吗，怎么还能影响记忆力呢？

味精记忆力

重庆市科学技术协会 2024-11-20

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长期吃味精对身体有害？

在烹饪中，味精常常被用来增添食物的鲜味，然而，关于长期吃味精对身体是否有害的争论却一直存在。

味精健康高血压

安徽省科学技术协会 2024-10-29

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鸡精比味精更健康？

两者在适量食用的情况下，通常都不会对人体健康造成显著的危害，但过量摄入则都可能带来一些不良影响。

味精健康鸡精

科学辟谣 2024-10-23

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让食物味道更可口的调味品

《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。

味精食盐烹饪技巧

科普江西 2024-10-21

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科学辟谣 | 长期吃味精对身体有害？！

科普长期吃味精是否对身体有害

味精谷氨酸钠食品科学

新疆维吾尔自治区科学技术协会 2024-09-14

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长期吃味精会损害身体健康？

目前没有权威确切研究证明长期合理食用味精对人体有明显实质损害。

味精危害谷氨酸钠

科学辟谣 2024-09-05

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吃味精会导致秃头？

味精主要成分是谷氨酸钠，而谷氨酸钠是组成蛋白质的20种氨基酸之一，人体中本身就大量存在，因此正常食用不会对健康产生危害，更不会导致脱发。

科学辟谣 2024-07-16

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味精真的“致癌”吗？

味精主要成分是谷氨酸钠，适量食用味精对人体有益；鸡精属于味精的再再加工产品；经科学家们研究，味精加热不会产生致癌物，且不会导致脱发。

南京农业大学 2024-05-25

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腐乳有霉菌，吃了会致癌？“2023年食品安全与健康流言榜”发布，一起来看→

中国食品科学技术学会联合中国科协科普中国、科学辟谣平台共同发布“2023年食品安全与健康流言榜”。腐乳有霉菌，吃了会致癌？一起来看→

味精生鱼片流言榜

科学辟谣 2024-01-08

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吃味精让人“头秃”？先别慌，戳进来了解真相

吃味精让人“头秃”？——味精并非是化学合成产品，而是发酵工业产品，一般是由“谷氨酸棒状杆菌”在淀粉液里发酵而成。味精的主要成分是……

味精脱发谷氨酸钠

科学辟谣 2023-06-14

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味精是化工产品，有害且致癌？不管吃不吃味精的都进来看看！

很多食物中都含有味精，并不是有害物质。

味精食品安全谷氨酸钠

科学辟谣 2023-05-13

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味精吃多了会头疼吗？“味精被误解”引热议

如果盐是你家里最咸的调料，那味精就是你家里最闲的调料。你可能听过许多传说——味精吃了会头疼，不安全。味精到底安全吗？放了味精的菜里发生了什么？

大河网 2022-10-25

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