卡拉胶在高温下都不化,进了肚子会是怎样的化学反应?其实雪糕配料里的卡拉胶、刺槐豆胶、瓜尔胶、海藻酸钠能融化成水才奇怪。其实这些增稠剂不但安全还营养。
人民网科普 2023-07-26
收藏吃水果时遇到“放坏了”这种情况,有些小伙伴会直接扔掉。但也有不少人会把坏的地方削掉,认为水果坏了一点不要紧,削掉坏的部分,剩下好的部分是可以正常吃的。但是,事实真的是这样吗?
陕西省科学技术协会 2023-10-08
收藏不知道你发现了没有:近年来的水果变得越来越甜了。水果越来越甜,也就越来越好吃,但不断提升的甜度也让人感到担忧,走“纯甜风”的水果,多吃还能带来健康吗?
北京科学中心 2024-05-15
收藏粪便治病科技:一场人体微生物的奇妙冒险亲爱的科普中读者们,你们可能已经听说了,我们的肠道里住着数以亿计的微生物,它们与我们的健康息息相关。今天,我将带领大家深入这个奇妙的肠道微生物世界
桂粤科普 2023-12-16
收藏10月16日是世界镇痛日。疼痛困扰着世界上五分之一的成年人,是最严重的健康问题之一。科技日新月异,下面这些可以缓解痛感的科技手段,你听说过几个?
人民网科普 2023-10-16
收藏随着时代发展,预制菜与人们的日常饮食已逐渐密不可分。如今关于预制菜规范、食品安全的相关文件不断出台,相信在强化举措增强餐饮业发展动能和食品安全科学普及双管齐下的助力下,我国食品行业也将焕发蓬勃活力。
科普中国 2024-04-04
收藏近期,北京、上海、重庆等地多家医院出现较多的肺炎支原体感染患者,多以儿童为主。肺炎支原体感染有何表现?跟流感等疾病有何不同?感染了会有后遗症吗?
北京科技报社 2023-10-23
收藏我国现阶段的主要流行株仍为EG.5及其亚分支。自11月首次发现本土JN.1变异株以来,截至12月10日,在我国本土病例中共监测到7例JN.1变异株。
北京科技报社 2023-12-17
收藏春节假期,出行晕车,怎么办?平时缺觉,春节如何科学补觉?亲友聚会,如何防止醉酒?……科普中国 、科学辟谣联合人民日报健康客户端、今日头条推出《健康真知·新春特辑》,共邀北京协和医院、四川大学华西医院、
科普中国新媒体 2024-02-07
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