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【儿童食育科普读物】如何预防谷类食物中毒？
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-15
附子含有多种毒性成分，主要为乌头碱，口服乌头碱0.2mg即可引起中毒，口服3-4mg即可致死，炖煮等普通加热方式无法完全破坏乌头碱毒性，购买和食用必须在医生指导下进行。
福建省科学技术协会
2024-10-12
为了鼓励社会各界积极参与食品安全治理，营造全社会共治共享格局，2024年京津冀公民科学素质大赛推出“普及食品安全科学知识 提升公众食品安全素养”专项答题活动。
北京科技报社
2024-09-29
为了鼓励社会各界积极参与食品安全治理，营造全社会共治共享格局，2024年京津冀公民科学素质大赛推出“普及食品安全科学知识 提升公众食品安全素养”专项答题活动。
北京科技报社
2024-09-29
每年都有大量食物中毒的案例为人们敲响安全警钟。即使有些食物一直放在冰箱里，也可能因为储存不当沾染细菌，发霉变质……
桂花飘香
2024-09-27
夏季气温升高，细菌繁殖速度加快，食物更容易腐败变质，如果对卫生状况不加注意，易发生食物中毒事件。
福建省科学技术协会
2024-09-02
夏季高温高湿，食物更容易变质，细菌也更容易滋生，食物一次最好少做点，现做现吃，尽量不隔夜食用，并注意食物的储存时间，避免食物中毒。
福建省科学技术协会
2024-07-18
家人们，奶茶真的最好在2小时内喝完！否则……
在食品安全里，我们通常认为 5℃~60℃ 是危险温度区，这个温度范围内，细菌会快速繁殖，加速食物腐败。大家可以看到，基本就是我们日常环境的温度。
科普中国新媒体
2024-06-26
揭秘食物中毒，守护餐桌安全
随着天气越来越热，细菌很容易在我们食物中生长繁殖，如果我们误食了被细菌或细菌毒素污染的食物，会导致食物中毒，那么食物中毒都有哪些临床表现，我们如何急救以及在日常生活中我们该如何预防呢？
急诊急救科普
2024-06-23
剧毒植物——钩吻，民间称“断肠草”，广泛分布于中国南方及东南亚地区，其根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”---是一种神经毒素，误食出现眩晕、言语含糊、肌肉无力、复视、腹泻腹痛、口吐白沫等症状。
福建省科学技术协会
2024-06-17
最近在路边看到这几种野菜、野菌，千万别摘！已有人进 ICU……
总之，采食野菜、野菌，可以说是一场生命的豪赌，不仅存在误食中毒、甚至死亡的风险，农药污水污染的危害也不容忽视，真的建议大家不要采食。
科普中国新媒体
2024-03-21
知吗？开门┋食物中毒种类多，预防攻略请收藏！
在日常生活中，我们经常会遇到各种各样的食品中毒事件，食物中毒发生的原因各不相同，但发病具有诸多共同特点。
新疆维吾尔自治区科学技术协会
2024-03-04
春节是“食物中毒”高发期，一定要注意！
食源性疾病康复期，可以逐渐恢复正常饮食，从摄入易消化的食物如大米、土豆、面包、麦片、瘦肉、苹果和香蕉等开始，要避免高脂肪食物、含糖食物、乳制品、咖啡因和酒精，直到完全恢复。
星空计划
2024-02-18
夏季来临，市面上各种瓜果供应不绝，香浓软糯的水蜜桃、消暑解渴的西瓜、汁多可口的西红柿......可是网上有些言论，让人连水果都不能安心吃了。
陕西省科学技术协会
2023-11-20
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