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“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”？苹果到底什么时候吃最好？
苹果什么时候吃都行，营养都能被吸收。如果实在要选个时间，建议餐前半小时吃苹果，对控血糖和减肥都有帮助。
科学辟谣
2025-09-07
吃土不是玩笑！人类200万年的饮食癖好
有些人真的会吃土，这种行为称为“食土癖”。它可能与营养缺乏、孕期反应、文化传统等有关，也存在一定健康风险。本文从历史、文化与科学角度，带您全面了解“吃土”这件事。
科普中国创作培育计划
2025-08-30
喝汤比吃肉更有营养？“浓缩”的真不一定是精华
汤虽然好喝，但并不代表它很有营养。肉中的蛋白质、脂肪、维生素等主要营养素仍保留在固体肉中，汤里溶解的只是少量蛋白质，还有脂肪。
科学辟谣
2025-07-28
如何把自己练成“大厨 营养师”？搞懂这份实用加工攻略就够了！
这篇文章通过作者家庭晚餐的真实案例，讲解了如何用清蒸、炖、快炒、空气炸、焗等方式科学加工食材，既保留营养又保证口味，并提供了五条实用建议。
郑晓丹
2025-07-23
只要注意补充维生素 B12 和铁，孕妇和婴儿就能放心吃全素？
期及婴幼儿期需满足蛋白质、DHA、维生素D、钙、锌等关键营养素需求，仅补充维生素B12和铁无法弥补其他营养缺口。
科学辟谣
2025-07-23
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