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这个夏日蔬菜含水量 90%，热量超低，钾含量比香蕉还高，可惜很多人都扔掉了！
南瓜尖是夏日限定美食，用它做菜解腻又清香，不少网友说它是“可以封神的蔬菜，给肉都不换”。这篇文章，咱们就来聊一聊南瓜尖，说说它的营养价值和健康吃法。
科普中国新媒体
2025-06-30
冷冻蔬果不如新鲜蔬果有营养？真的假的？
在普通储存条件下，蔬果的营养流失是一个必然的过程。而通过低温隔绝这些导致蔬果营养成分流失的因素，反而可以延长蔬果中营养成分的留存。
科学辟谣
2025-06-30
猪油比植物油更容易让人发胖？你可能被误导了…
摄入某一种食物会不会让人发胖，主要看摄入热量的多少。肥胖的发生是一个复杂的过程，核心在于能量的摄入与消耗是否平衡，和吃油的种类关系不大。
科学辟谣
2025-06-30
盐碱地里长出的冰菜，营养价值更高？抗衰老效果更强？
虽然冰菜含有抗氧化物质等营养成分，但这些营养并不是冰菜独有的，其他蔬菜、水果里同样存在。而且，植物的生长特性也不会通过食用而转移到人体内。
科学辟谣
2025-06-26
常温牛奶比低温鲜牛奶营养差？
两种牛奶的区别主要集中在灭菌工艺和存储方式。从营养价值来看，核心营养成分(钙和蛋白质)含量没有显著差别，随着工艺的进步，两种杀菌工艺对牛奶主要营养成分的影响已无显著差异。
科学辟谣
2025-06-09
这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高！夏天凉拌吃营养又美味↓↓
紫甘蓝不仅营养丰富，还是一种高性价比的食材。它富含花青素、维生素C、钾和钙等营养成分，对健康益处多多。无论是凉拌还是做熟，紫甘蓝都能为夏日餐桌增添一份美味与营养。
科普驿“沾”
2025-06-02
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