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土鸡蛋到底“土不土”？走地鸡：慎重，我自由散漫惯了……
营养方面，总体来说土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。安全方面，走地鸡大多是散养的，产出的土鸡蛋存在微生物、重金属污染的风险。而商业养殖的鸡，它们的饲料来源可控，产出的鸡蛋质量会更稳定。
科学辟谣
2025-05-16
人们常常调侃“吃瓜”是一种轻松的消遣方式，但实际上，“吃瓜”不仅仅是一种娱乐，更是一种健康的生活选择某些瓜类食物不仅美味可口，还富含丰富的营养成分，能够有助于抵抗衰老，它们无疑是餐桌上的“健康宝藏”！
江西省九江市科学技术协会
2025-05-15
婴儿喝米汤就能健康成长？“零添加”的食品更健康？2025年3月科学领域流言榜来了→
用米汤代替母乳和配方奶粉，也能让婴儿健康成长？肥胖人群才会得脂肪肝？“零添加”的食品更健康？……3月的这些谣言别相信！
科学辟谣
2025-04-22
橄榄油只能凉拌，不能炒菜？高温会破坏营养、产生有害物质？真相是→
精炼橄榄油烟点达 230~250°，比花生油还高。即便是特级初榨橄榄油，其烟点也有 180~210℃，完全可以覆盖家常快炒温度（120~150℃)。
科学辟谣
2025-04-21
喝全脂牛奶容易长胖？原来一直都错了！正确喝牛奶应该这样做→
长胖的核心原因在于摄入的能量大于消耗的能量。无论摄入何种食物，只要总能量摄入在合理范围内，就不会直接导致长胖。
科学辟谣
2025-04-16
“土鸡蛋”“富硒蛋”比普通鸡蛋更有营养？
鸡蛋的核心价值在于优质蛋白、维生素和矿物质，无论是“土鸡蛋”“富硒蛋”，还是普通鸡蛋，其蛋白质、脂肪、维生素及矿物质含量都相差不大。
科学辟谣
2025-04-08
农产品与24节气——清明吃青团
清明不仅是节气，也是我国重要的传统节日。清明节有两大主题：祭祖扫墓和踏青探春。青团是南方清明节最具代表性的美食之一。用艾草汁混合糯米粉制成青团，口感软糯，颜色碧绿，还带有独特的清香。
天津市农村专业技术协会
2025-04-03
春日来临，餐桌上正该添些时令鲜蔬。红菜薹，这一独特蔬菜在此时尤为亮眼。它曾是帝王贡品，如今走入大众生活。春天的红菜薹鲜嫩多汁，富含多种营养，堪称 “补硒之王”。
陕西省科学技术协会
2025-03-27
不同年龄段饮食特点与营养策略
生命全程营养策略需匹配生理特征：早期奠基营养储备，发育期强化关键营养素，中年侧重抗炎防御，老年注重功能维持。各阶段需针对性补充蛋白质、微量营养素，建立科学的饮食行为模式。
科普医卫康
2025-03-24
陈卫院士：践行“大食物观” 筑牢国家食物安全根基
新质食品资源是在“大食物观”指导下技术与需求的结合产物。从食品科学与营养健康的角度看，它是指通过现代科技手段，从非传统资源中开发或创新创制出的新型食品原料和产品，区别于依赖耕地的传统粮食和常规食品。
科学报国正当时
2025-03-21
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