翻开面食江湖的兵器谱,山西面食直击各路吃货的胃!由于地理、气候及耕作习惯的关系,山西人对面食有一种与生俱来的青睐和依恋。经过成百上千年的积淀,凭一双巧手,可以将一掬面粉、一块面团玩出十八般武艺。
山西省科学技术协会
2025-10-29
真的建议多把贝贝南瓜当主食!理由不止 1 个
南瓜在美洲被驯化的历史可以追溯到公元前 6000 多年。最早进入中国的南瓜自东南沿海登陆后扩散,古人认为它“种出南番”,故取名为“南瓜”,也有别名“番瓜”,另有“倭瓜”“窝瓜”“饭瓜”“金瓜”的叫法。
科普中国新媒体
2025-10-27
同样是麦,命运大不同!小麦凭面包、馒头稳坐主食 C 位,大麦却靠啤酒、糌粑刷存在感 —— 这背后的基因密码与驯化趣事,藏着作物进化的大秘密~
陕西省科学技术协会
2025-10-27
《中国居民膳食指南》的建议,晚餐可以吃一个“拳头”大小的主食,并且建议主食中包含1/3的粗粮。
福建省科学技术协会
2025-10-24
有的人才四十出头,就已经有脂肪肝了。网上也有很多关于得了脂肪肝要怎么吃的疑问:是不是要少吃主食,多吃点肉?听说吃碳水会合成甘油三酯,吃肉就不会?今天就来讲讲,控制脂肪肝,是要少吃主食,还是少吃肉。
天津科学技术馆
2025-10-20
经常吃面食的人比吃米的人,心血管疾病风险更高?
最近,#长期吃面 vs 长期吃米# 话题登上微博热搜,热搜说“长期吃米相对更健康、大米相比于面食相对低脂肪、升糖慢,相关研究表明经常吃面食的人心血管疾病风险更高”,引发大量讨论。
科学辟谣
2025-10-16
孩子的身高增长是一个慢功夫,没有捷径可走,更不能依赖单一食物或方法。家长要做的,是为孩子建立均衡饮食、规律作息、适度运动的健康生活方式。
四川科技馆
2025-10-13
荞麦属于中等嘌呤食物,痛风患者在急性发作期要少吃,缓解期可以适量吃;另外,少数人对荞麦过敏,吃了之后会出现皮肤瘙痒、腹泻等症状,这类人要避免食用。
福建省科学技术协会
2025-09-19
6种你以为能减肥,其实热量“爆炸”的蔬菜,这样吃不怕胖
有些披着蔬菜的外衣,却有着堪比主食的热量值。如果不加甄别地大量食用,这些“热量刺客”很可能让你的减肥大计功亏一篑。今天,我们就来说说 6 种热量“爆炸”的蔬菜。
科技热点追踪
2025-08-18
作为人类的食物仅仅是禾本科植物的一个方面,大多数牧草来自禾本科,草坪草几乎是清一色的禾本科植物,禾本科同样为畜牧业发展和环境美化做出了重要贡献。
一芳田自然科普
2025-07-22
动物肥肉是潜藏的饱和脂肪大户,五花肉、排骨、雪花牛肉、肥牛、肥羊、猪蹄、猪肘等都是以“肥”著称的肉,最好少吃。
福建省科学技术协会
2025-07-11