来源:科普中国智慧女性 2017-08-03 17:39:00
变蛋又称松花蛋、皮蛋等,是我国一种传统的风味蛋制品,变蛋加工简单,简单说就是蛋白质遇碱发生变性而凝固。男女老少皆能,一年四季可做,是一条致富的好门路。
来源:科普中国智慧女性 2017-08-03 13:20:00
来源:科普中国智慧女性 2017-08-03 15:29:00
来源:科普中国智慧女性 2017-08-03 15:25:00
酱牛肉是一种味道鲜美、营养丰富的酱肉制品。它的品种很多,配料各异,但加工工艺水平相似。成品表面色泽酱红,油润光亮;切片不散,切面呈淡豆沙色,筋腱呈半透明浅黄色;食之不塞牙,香酥可口。
来源:科普中国智慧女性 2017-08-03 13:26:00
腊肠红白分明,肠体干爽,呈完整的圆柱形,表面有自然皱纹,断面组织紧密;咸甜适中,鲜美适口,腊香明显,醇香浓郁,食而不腻,具有广式腊肠的特有风味。
来源:科普中国智慧女性 2017-08-03 14:56:00