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为什么能吃辣椒的人在店里面吃面不会胃不舒服 而自己煮的面却吃了胃不舒服？
“明明吃火锅能涮特辣锅底，在外卖面馆点爆辣拌面也没事，怎么自己在家用白开水煮碗清汤挂面就胃里发沉？”最近，市民张先生的疑惑
科普文迅
2025-10-01
其实泡面不算“垃圾食品”，营养成分和挂面差不离，还不用加防腐剂。要是担心健康，加个蛋、配点蔬菜，就是一顿合格的旅途餐。
陕西省科学技术协会
2025-08-22
很多人习惯等水沸腾的时候再放面条，这么做可能会导致面条粘连。最合适的时机是，水刚开始冒泡就把面条下锅，并顺着一个方向搅动几下。
陕西省科学技术协会
2025-03-06
科学家创造出世界上最细的面条，比光的波长还小！
在伦敦大学学院，科学家们制造出了世界上最细的面条，其直径仅为372纳米，这比人类头发丝的直径还要小得多，甚至比某些光波的波长还要细。
李传福
2024-11-28
方便面为啥都“烫卷发”？因为“弯”得有理
同时不要觉得不把调料包里的料用光就是浪费，适量加入调料即可。总而言之，方便面终究是应急食品。要保证营养的均衡摄入，还是要避免长期食用方便面。
重庆市科学技术协会
2024-11-26
食品安全科普丨面条久煮不烂是加了工业胶？面条是否筋道与其面筋和蛋白含量有关
浙江省杭州市临平区科学技术协会
2024-10-28
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