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食品安全科普丨面条久煮不烂是加了工业胶？面条是否筋道与其面筋和蛋白含量有关
面条 食品安全
浙江省杭州市临平区科学技术协会 2024-10-28
面条久煮不烂是加了工业胶，不能吃？
面条
科普吉林 2024-09-03
面条之所以“结实”、口感筋道，主要和面粉选择、蛋白强化、加了盐或碱和加了食用胶这四点关系密切。
面条 口感 面粉
科学辟谣 2024-08-26
心形在全世界人民心中，一直是爱情和浪漫的象征。可是你知道吗？心形和心脏的形状其实半点关系也没有。那么真正的心脏是什么形状呢？嗯，大概就像腰带面吧。
面条 心脏 莫比乌斯...
中国科学技术馆 2024-06-06
立夏过后孩子没胃口？彩虹面条帮您拯救！
面条 彩虹 主食
营养师-蓝冰滢 2024-05-06
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