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“食品安全指南”系列｜隔夜菜能放心吃吗？这份健康指南请查收
近日，浙江一位大爷因食用隔夜凉拌黄瓜导致感染性休克，引发了大众对隔夜饭菜是否安全的讨论。隔夜食物到底能不能吃? 哪些可以放到隔天吃? 吃不完的食物如何存放? 一图了解。
人民网科普-食品安全
2023-07-29
关于“隔夜菜”，网友们的意见其实一直都不太统一。 一些网友觉得隔夜饭菜只要没放坏，就没什么安全问题。但也有不少网友觉得隔夜饭菜“不健康”，怕“致癌”“中毒”……
陕西省科学技术协会
2023-09-11
3月17日，某饮品连锁品牌相关话题冲上微博热搜，到底隔夜的东西能不能吃呢？切开的水果到底能放多久，是不是隔夜菜加热、热透就行了？
北京科技报
2025-03-18
隔夜饭菜能不能第二天带去单位吃，不能一概而论，大家在制作时可以少做绿叶蔬菜，多做瓜类、肉蛋类、而且做完就分装放在冰箱，这样相对安全得多。
陕西省科学技术协会
2024-11-18
都说“节约是中华民族的传统美德”，可面对家中的剩饭剩菜，不少人心中却犯了难：倒掉吧，实在是太可惜；第二天热一热吃吧，“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词，又让人担心……
浙江省杭州市钱塘区科学技术协会
2024-08-10
都说“节约是中华民族的传统美德”，可面对家中的剩饭剩菜，不少人心中却犯了难：倒掉吧，实在是太可惜；第二天热一热吃吧，“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词，又让人担心……
浙江省杭州市钱塘区科学技术协会
2024-07-16
口味清爽的腌菜 可谓很多家庭餐桌上的“下饭神器” 但若腌制或存放不当 中毒风险可不小
浙江省杭州市桐庐县科学技术协会
2024-12-16
都说“节约是中华民族的传统美德”，可面对家中的剩饭剩菜，不少人心中却犯了难：倒掉吧，实在是太可惜；第二天热一热吃吧，“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词，又让人担心……
浙江省杭州市桐庐县科学技术协会
2024-08-20
辟谣：隔夜菜致癌！
在日常生活中，关于饮食健康的谣言层出不穷，其中“隔夜菜致癌”这一说法尤为引人关注。许多人因为担心隔夜菜会产生致癌物质，而选将剩菜全部倒掉，造成了不必要的浪费。那么，隔夜菜真的会致癌吗？
合理用药
2025-04-21
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