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为什么面粉没有以前的香？加了添加剂安全吗？真相是……
网上有一些关于面粉“科技与狠活”的视频，视频博主称不同种类的面粉，不同的添加剂以及危害，让很多人坐不住了。
科普中国新媒体
2023-05-27
蛋黄颜色越深，营养就越高？真相是……
蛋黄的颜色受母鸡的年龄、品种、健康状况、饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。我们不能仅仅根据蛋黄颜色的深浅来判断鸡蛋的营养价值。
科学辟谣
2024-07-04
“营养知多少”系列｜酱油中的添加剂健康吗？合理添加并不可怕
不少人在购买酱油时，会看见酱油瓶身上配料表标注的添加剂很多，也由此担心酱油的健康性。其实适当的添加剂使用并不可怕，在实际选购酱油时，可以根据酱油的氨基酸态氮、纳含量，以及酱油的用途和其他数据来选择。
人民网科普-食品安全
2023-06-08
润滑油添加剂——极压抗磨剂
人们把减少摩擦和磨损、防止烧结的添加剂统称载荷添加剂。其按照作用性质可以分作油性剂、极压剂和抗磨剂三类。通常极压剂和抗磨剂的区分并不严格，所以可将两者统称作极压抗磨剂。
清润博
2023-12-25
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