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河豚的毒性从何而来，怎样才能安全地吃它们？
不少人“谈河豚色变”，然而河豚究竟是一种什么样的鱼？为什么吃它会中毒？出品：科普中国-星空计划（创作培育）
科普中国创作培育计划
2023-05-08
发芽的土豆有毒？这9种食物吃错会“中毒”，谨慎食用！
生活中因为吃错食物导致中毒的事件屡见不鲜，这篇文章我们就来逐一说说那些常见的“有毒”食物，吃的时候可得注意点。
科学辟谣
2023-03-23
人工养殖的河豚有毒吗？
既然河豚的毒性来源于食物链，那么如果改变河豚的食物来源，是否就能降低或消除其毒性呢？答案是肯定的。人工养殖的河豚是无毒或低毒的，因为它们吃的是人工饲料，不含有TTX的微生物。
果赖博士
2023-07-09
河豚毒素：一种隐藏在美食中的致命武器
河豚是一种美味而危险的鱼类，它的身上含有一种叫做河豚毒素（tetrodotoxin,TTX）的生物碱，这是一种非常强大的神经毒素，可以阻断神经传导，导致肌肉麻痹、呼吸衰竭甚至死亡。
果赖博士
2023-07-09
河豚：日本文化中的“福”鱼
河豚在日本文化中有着丰富而多样的表现形式和内涵。它不仅是一种美味而危险的食物，也是一种寓意着福气和幸运的象征，更是一种激发着艺术和创意的灵感。
果赖博士
2023-07-09
如果你钓到河豚鱼，可以徒手触摸它吗？
河豚鱼是一种非常危险的鱼类，它们的身体含有致命的毒素，可以杀死其他动物，甚至人类。那么，如果你钓到了河豚鱼，你可以徒手触摸它吗？
果赖博士
2023-07-09
这些“致命毒素”很多人家里就有！远离食物中毒守护舌尖安全
生物毒素是食品安全按照危害因子分类的一种，包括了动物源性食物中的天然毒素、植物源性食物中的天然毒素、野生蘑菇中的毒素、细菌产生的毒素、霉菌或真菌产生的毒素等，其种类较多，对人体产生的毒性危害
大河网
2022-10-08
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