圆滚滚的眼睛

小小的嘴巴

“生气”起来像个皮球

没错，它就是河鲀（俗称河豚）

河鲀气鼓鼓的样子是不是很可爱？


（图源：Pixabay）
但是......鱼不可貌相
当你在海鲜市场看到它
千万别心动
0.5毫克毒素就能
让你这顿饭成为最后的晚餐！！！
那么，河豚到底是什么？

有多危险？

今天，带你了解一下这个

美味与危险并存的食物

01可爱外表下的致命陷阱

河鲀又名河豚鱼、气泡鱼，其口小头圆，背部黑褐色，腹部白色。河鲀因其外形似豚，因此又名“河豚”。
看起来呆萌可爱，但千万别被它可爱的外表所迷惑，其实它是一种含有剧毒的鱼类。

（图源：SOOGIF）
河鲀因含有河鲀毒素(tetrodotoxin，TTX)，食用后，最快10分钟就会发病，一般在4小时内，起初会感觉手指、口唇和舌有刺痛，随后出现恶心、呕吐、口唇及肢端知觉麻痹，严重的话，会因呼吸麻痹，循环衰竭而死亡。
而且，河鲀中毒目前是没有特效解药的，只能靠催吐、洗胃还有导泻排出来。河鲀毒素微溶于水，易溶于稀醋酸，对热稳定，煮沸、盐腌、日晒，都不能将其破坏，只需摄入0.5mg河鲀毒素，一个成年人将面临死亡的威胁。

（图源：深圳卫健委微信公众号）

02保命法则！三不原则要牢记

消费者请注意：

● 不购买、不加工、不自行捕捞食用野生河鲀鱼。

● 不食用未经国家审批的企业加工的河鲀鱼。

● 若因食用河鲀鱼及其产品而出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，应立即停止食用可疑食品，及时就医。餐饮服务单位若发生食用河鲀鱼中毒情况，应及时向当地卫生行政部门、食品安全监管部门报告，留存食品以备检验。

最后再次提醒大家：
切记
不要买！不要吃！
不要买！不要吃！
不要买！不要吃！

来源: 福建疾控