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毛豆起源于中国，至今约有5000多年的栽培历史。其实毛豆就是“年轻时”的黄豆，是在豆荚鼓粒饱满、荚色翠绿、成熟度为60%～80%时采收的新鲜连荚的菜用大豆。
毛豆 健康 蔬菜
中华医学会 2023-09-24
毛豆也叫青豆、菜用大豆，是很多人聚会聊天的必备美食，它其实就是年轻时候的大豆，是大豆在成熟度约 60%~80%的时候被采收的，如果毛豆完全成熟就是我们熟悉的大豆啦。
毛豆 烧烤
科普中国新媒体 2024-09-04
大暑节气是适宜吃丝瓜和毛豆的季节，而且丝瓜与毛豆属于百搭型的蔬菜。丝瓜炒毛豆有什么妙用？
毛豆 丝瓜
江苏省科学技术协会 2024-07-25
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