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茶油中一种特殊的活性成分：三萜烯醇
茶油被称为“东方橄榄油”，除了其脂肪酸构成非常符合人体的营养需求以外，还具有一定的抗炎、消菌作用，这取决于它携带的丰富的油脂伴随物，比如三萜烯醇。
丰益粮油科普
2023-12-18
一种拥有强大抗炎力量的成分，就藏在这种“黄金佐料”里！
在诸多研究中，姜黄素的确具有很多健康益处，也具有抗炎、抗氧化作用。但通过饮食摄入的量不高，且生物利用率较低。
科普中国创作培育计划
2024-02-05
近日，“抗炎饮食”火了，很多小伙伴被这种新奇的饮食名称所吸引，网上还有不少人列出了抗炎饮食清单，声称能降低炎症感染风险。
陕西省科学技术协会
2023-10-26
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