富含黄烷醇的食物不止黑巧克力,绿茶、红酒、水果(如苹果、草莓)、蔬菜(如西兰花)等同样是摄入黄烷醇的理想食物。我们大可每样都吃点,这样也更符合平衡膳食的原则。
重庆市科学技术协会 2024-08-17
收藏可可树对环境极为敏感,主要生长在赤道附近的狭长地带。气候变化导致的极端天气和疾病正在影响全球可可产量,导致价格飙升。
中国科普博览 2024-05-14
收藏巧克力,这种自古以来就深受喜爱的甜品,如今被越来越多地认为可能对心血管健康有益。然而,虽然可可,巧克力的核心成分,内含多种生物活性植物化合物。
科普文迅 2024-03-24
收藏当恋人们浓情蜜意时,大脑会产生一种叫作苯乙胺的化学物质。巧克力中也含有苯乙胺,这或许是它能够成为情人节甜蜜符号的原因之一。但,凡事都有光明与黑暗的两面,巧克力也不例外。
科普中国新媒体 2024-02-19
收藏近日,大家耳熟能详的两个品牌,“合体”推出了一种酒心巧克力。在各大社交媒体上引起了热议。那么,这玩意能好吃吗?有没有啥需要注意的?
科普中国新媒体 2023-09-17
收藏从开始准备材料,到最后获得成品,这一整个过程会让人感到治愈。在烘焙过程中,人们根据教程一步一步动手操作,可以使人在忙碌中专注于一件事情,从而忘记烦恼。当成品出炉的时候,成就感难免会油然而生。
河北广播电视台 2023-04-25
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