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惊！蛋黄酱90%是油？厨房里的科学魔法大揭秘！
宝子们，平时吃炸货、拌沙拉，是不是总爱来点蛋黄酱，那丝滑浓郁的口感，简直是解腻神器！但你知道吗，这看似普通的蛋黄酱，竟然90%以上都是纯油！
蝌蚪五线谱
2025-10-28
刚刚还在炒菜，命瞬间就没了！厨房里的8大“夺命行为”，千万不要做！
厨房是家里最繁忙的地方，每到饭点，喷香四溢。然而，厨房里也隐藏着多种潜在的危险，如果处理不当，甚至有可能发展为夺命行为，请记得转发给家里经常做饭的“大厨”，切记小心谨慎。
科普中国新媒体
2025-10-11
正值夏秋交替，气温日渐转凉，天气变化频繁，燃气管道容易受到温度、湿度、气压等环境因素的影响，带来不少安全隐患。
河南省科学技术协会
2025-09-29
很多人家里的燃气灶上都装了一个叫“聚能环”的聚火防风装置一些商家宣称其能“聚拢火焰，节省燃气”真的是这样吗？有没有安全隐患呢？
江西省九江市科学技术协会
2025-09-28
如果电饭锅的涂层破损，不管你用电饭煲焖米饭还是做“快手菜”，直接接触破损部位的食物很容易焦糊，从而产生丙烯酰胺。
福建省科学技术协会
2025-08-21
为什么说用洗碗机比用手洗碗更干净？
洗碗机真的比手洗更干净吗？本篇科普文章基于多项实证研究，揭示现代洗碗机在细菌控制、水电节约与清洁效率上的全面优势，打破“手洗更卫生”的常见误解，让你科学选择更省力、更安心的洗碗方式。
科普中国创作培育计划
2025-08-08
食品安全丨关乎全家健康！厨房卫生不可忽视的细节→
厨房是家庭美食的诞生地，一日三餐皆在此处精心烹制。但你是否想过，厨房的卫生状况直接关系到全家人的健康。一些看似微不足道的细节，实则隐藏着巨大的健康隐患。
科普海南
2025-03-24
油烟 厨房里的隐形杀手
厨房油烟对人体健康的危害不容忽视。长期吸入这些颗粒物和有害气体会导致呼吸系统疾病，如慢性咽炎、支气管炎，甚至增加患肺癌的风险。研究表明，经常接触厨房油烟的女性肺癌发病率明显高于非接触者。
四川科技馆
2025-02-22
燃气报警器应安装在靠近燃气表或燃气管道连接点的位置，避免在橱柜等封闭空间安装，也不宜安装在灶具正上方，温度过高、气流过大，都可能造成燃气报警器的误报。
陕西省科学技术协会
2024-11-08
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