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为您筛选出以下包含【农产品加工】关键词的资源

[原创]教你生产圣女果果脯

圣女果又称小西红柿，樱桃番茄。它既是蔬菜又是水果，果实鲜红碧透，味清甜，无核，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。长期食用不仅能美容抗衰老，还有防病抗癌之功效。圣女果加工成为果脯食品，色泽鲜红，口感酸甜适口，营养丰富，深受人们喜爱，其制作方法如下。

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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 10:45:00

[原创]加工果蔬脆片的技术要领

果蔬脆片是以蔬菜和水果为主要原料的风味食品。产品保持原蔬菜水果的色、香、味并有松脆的口感，不含人工合成添加剂，低糖、低盐、低脂肪、低热量、高纤维，富含维生素和多种矿物质，携带方便，保存期长等特点。

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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 10:43:00

[原创]透明苹果汁饮料加工技巧

苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同，不同的是混浊苹果汁采用均质步骤，而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。工艺流程为：原料选择→清洗和分选→破碎→榨汁和粗滤→澄清和精滤→调配→装罐密封→杀菌冷却。

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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 10:50:00

[原创]如何生产果汁型果冻

果冻外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润，深受妇女儿童的喜欢，是现在市场上老少皆宜的休闲食品。本文主要介绍果汁型果冻的加工技术，供参考。

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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 10:49:00

[原创]如何制作糖醋菜

糖醋菜是先将蔬菜原料用稀盐溶液或清水进行一定时间的乳酸发酵，以利于排除原料中不良风味，逐步提高食盐溶液浓度，脱盐后用糖醋液浸渍，一般成品含醋酸1%以上，并用糖、香料配合调味，生产周期15天左右。现以糖醋藠头为例介绍糖醋菜的制法。

农产品加... 农产品制法

来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 11:51:00

[原创]酱菜类腌制品的制作工艺

酱菜类腌制品加工过程是采用腌制保藏的威菜坯，经去咸排卤进行酱渍，使酱料中的各种成分通过渗透、扩散作用进入蔬菜组织内，从而制成滋味鲜甜、质地脆嫩的酱菜的过程。各地酱菜加工均有传统制品，其中代表性的有扬州什锦酱菜、绍兴酱黄瓜、北京六必居酱菜。现以传统的酱黄瓜为例介绍酱菜的制法。

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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 11:49:00

[原创]蔬菜类腌制品制作工艺

蔬菜腌制品是指蔬菜经过腌制加工后的产品，包括发酵性腌制品和非发酵性腌制品两类。发酵性腌制品主要包括泡菜和酸菜两类，非发酵性腌制品包括咸菜类、酱菜类和糖醋菜类三大类。现以腌雪里蕻为例介绍咸菜的制法。

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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 11:48:00

[原创]鲜切蔬菜的加工

鲜切蔬菜是以新鲜蔬菜为原料，经选别、分级、清洗、消毒、去皮、切分、包装、金属检测等一系列处理后，再经低温运输进入冷柜销售的及即食蔬菜制品。它满足了人们追求天然、营养、快捷方面的需求。

农产品加... 农产品加工

来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-11 11:55:00

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