草莓是一种营养丰富、色香味俱佳的果实。但由于其柔软多汁、收获期短、贮运困难,因此每年都有大量浪费。为此,本文介绍三种草莓制品的加工方法。
来源:科普中国智慧女性 2017-03-23 16:34:00
砂囊是柑橘瓣中的果肉,柑橘除去囊衣和中心柱、果核外,绝大部分是砂囊。柑橘是著名饮料“粒粒橙”和“果肉酸奶”的主要原料,也是流行雪糕和西式糕点的拌衬辅料。
来源:科普中国智慧女性 2017-02-27 17:59:00
来源:科普中国智慧女性 2017-02-23 16:06:00
柑橘胚是制作许多食品的原料,其是由在柑橘的落果等加工制作而成的。从加工与综合利用角度考虑,要把不同时期落果充分利用起来。而对较多未成熟果,因含酸高,酸味很重,甜味不足,不宜生吃,通常加工成半成品盐胚。
来源:科普中国智慧女性 2017-02-23 16:04:00
樱桃果实软而多汁,易损伤腐烂,且收获期短,但必须在成熟期采收。它的贮藏期也短,不超过2~3周。除鲜食外,还可加工成樱桃果汁。
来源:科普中国智慧女性 2017-02-22 15:01:00
花生深加工制品不仅营养丰富,而且具有诱人食欲的花生香味,很受消费者欢迎,市场需求量大,因此,对花生进行深加工也是一项致富的好项目。现介绍几种特色花生制品的加工方法。
来源:科普中国智慧女性 2017-01-11 17:34:00