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【三农科普】鸡肉好不好吃？看品种
在中国，鸡肉是仅次于猪肉的第二大肉类生产和消费品，主要来源有白羽月肉鸡(占比50%以上)、黄羽肉鸡(约130%)、小型白羽肉鸡(肉杂鸡、817肉鸡)及淘汰蛋鸡(不到20%)。今天带着大家详细了解它们!
光明三农
2023-08-17
所谓物质决定存在，真正对鸡肉品质起决定性作用的是看不见的化学物质，会影响鸡肉的风味。大家都觉得“土鸡”“散养鸡”“老母鸡”更香?但却说不出所以然。
光明三农
2023-08-17
鸡的这些部位不能吃！爱吃鸡的人一定要收好！
对于减脂期的小王来说，鸡肉是她补充蛋白质的重要法宝，但她听说吃鸡肉增加患癌风险，半信半疑的她开始对鸡肉起了疑心病，那么这事是否子虚乌有呢？
科普中国新媒体
2023-10-14
与猪肉、牛羊肉相比，鸡肉是最廉价优质的肉类蛋白来源，因其高蛋白质、低脂肪，富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸而备受消费者的青睐。
光明三农
2023-08-18
我们平常吃的鸡肉主要分为两大类：一类是土特产黄羽肉鸡，还有一种是国外引种的白羽肉鸡。中国地方鸡90多天才能长成，而白羽肉鸡40多天就能进入市场，整只鸡的价格只需20元左右。
陕西省科学技术协会
2023-10-26
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