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晚上吃生姜等同于砒霜？假的，但是会导致→
晚上吃生姜等同于砒霜？晚上姜汤赛砒霜说法太夸张，适量吃不要紧，大量食用可能影响睡眠。生姜富含辣椒素挥发油、纤维素等营养成分，并且含有多种氨基酸、维生素、微量元素。姜辣素具有良好的清除自由基的作用……
科学辟谣
2023-09-15
研究表明，与从不或很少吃辣的人相比，平时经常吃辣的人，全因死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡风险降低了17%，癌症死亡风险降低了8%，中风死亡风险降低了20%。
科普湖南
2023-03-24
【创作培育计划】研究发现：吃辣竟有这么多好处，这6条你肯定不知道！
“爱吃辣对健康好与坏”的话题经常会成为人们讨论的焦点，吃辣对我们的身体究竟会有什么影响呢？
科普中国创作培育计划
2022-10-24
当重庆火锅遇上“人工舌头”：科学家如何用科技解辣？
重庆火锅的辣，是一种让人又爱又怕的滋味。从温和的“微微辣”到挑战极限的“变态辣”，每个人的耐辣程度都不一样。
重庆市科学技术协会
2025-12-28
吃辣不怕辣？最新研究揭示三种能减弱辣感的分子
科学上，这种感觉被称为辣痛或辛辣感，它并不是一种味觉，而是一种由化学物质引起的痛觉反应。主角是辣椒中的辣椒素和二氢辣椒素，它们能激活人体口腔中的 TRPV1 感受器，让大脑误以为自己正在被灼烧。
科普中国新媒体
2025-11-04
蔬菜中的“维 C 之王”竟是它？含量是橙子的近 4 倍！每天吃一个就够了
在蔬菜界中，甜椒以其鲜艳的色彩和清脆的口感，常常被当作菜肴的点缀。无论是青红黄相间的炒菜，还是沙拉中的几片彩色，甜椒似乎总是可有可无的小配角。
科普中国新媒体
2025-06-17
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