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【医疗问答】辨识蘑菇有讲究，这五大误区你是否已避开？
野生蘑菇因其味道鲜美，营养价值高，富含蛋白质、多糖、β-胡萝卜素及铁、锌和硒等矿物质，以及烹饪手段多样而深受人们的喜爱。
中华医学会
2024-11-11
多彩蘑菇要小心
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-31
蘑菇到底是啥味儿？为啥好闻又好吃？
蘑菇的味道似乎不在“酸甜苦辣咸”之中，最接近的形容可能只有“鲜”了。那么蘑菇到底是啥味儿的？是什么让它这么鲜美呢？我们就来一起探究一下吧！
科普中国新媒体
2024-10-21
【儿童食育科普读物】好看但不一定能吃的蘑菇
《儿童食育科普读物》专为幼儿和少儿编写，由江西省营养学会组织创作。旨在培养儿童良好的饮食习惯和生活方式。介绍食物来源、饮食文化、食品卫生、营养等知识。适合儿童启蒙、教育工作者及年轻父母学习参考。
科普江西
2024-10-14
科学食用指南：这些见手青吃了要么“见小人”，要么见……
吃货如果管不住嘴巴的话，“见小人”可能只是比较轻的后果。如果吃到了可以通过“假愈期”迷惑人的蘑菇，后果就不堪设想。下嘴之前先来看看这篇见手青科学食用指南。（出品：科普中国-创作培育计划）
星空计划
2024-08-06
上个月末，浙江梅雨不断。一名博主惊奇的发现，一只忘记扔掉的烂苹果，居然长出了白白的蘑菇。苹果上的“白蘑菇”究竟是什么呢？
上海市科学技术协会
2024-07-21
别馋云南菌子了，这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富（内附做法）
在上个世纪 80 年代，得益于福建菇农彭兆旺的“香菇菌棒袋栽技术”，我国成了世界上最富产香菇的国家，香菇从此变为了家家户户都能吃得起的蘑菇。
科普中国新媒体
2024-05-21
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