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腐乳，下饭神器还是致癌毒物
这么好吃的腐乳，关于它的“闲言碎语”也不少，比如“腐乳是霉变食物”“腐乳营养差”“吃腐乳会致癌”“腐乳是腌制品，不健康”……腐乳究竟是怎样的存在？
科普中国新媒体
2024-08-30
在传统发酵美食中，腐乳是很受欢迎的“饭搭子”，特别下饭。 外形四四方方、颜色艳丽、鲜咸微甜、香味浓郁，入口后仔细品味回味悠长。
浙江省杭州市钱塘区科学技术协会
2024-08-26
腐乳有霉菌，吃了会致癌？“2023年食品安全与健康流言榜”发布，一起来看→
中国食品科学技术学会联合中国科协科普中国、科学辟谣平台共同发布“2023年食品安全与健康流言榜”。腐乳有霉菌，吃了会致癌？一起来看→
科学辟谣
2024-01-08
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