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吃了腊肉和咸菜后，建议再吃一个橙子或猕猴桃
腌制菜中的亚硝酸盐进入人体会转化为亚硝胺，这种物质会对胃黏膜造成损伤。建议吃完腌制菜后补充适量的维生素C。维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够阻断亚硝酸盐形成亚硝胺，降低亚硝酸盐含量。
温州市护理学会
2025-03-02
大雪，是农历二十四节气中的第二十一个，标志着仲冬时节的正式开始。大雪时节，气温显著下降，很多地方已经银装素裹、雪花纷飞了。俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”本次科普之旅推荐大家“大雪品腊肠”。
天津市农村专业技术协会
2024-12-08
过年熏的腊肉可以经常吃吗？
在南方，腊肉几乎成了冬季迎客的标配，不管是亲人回家，还是朋友探望，餐桌上都会有盘必不可少的腊肉香肠。但近几年，一直流传着腊肉吃了会致癌的说法，这让许多人产生了疑问，腊肉吃了真的会致癌吗？还能吃吗？
重庆市科学技术协会
2024-08-30
腊肉、腊肠、咸菜正在悄悄诱发癌症，医生：你没有看错
今天回到家一进门就看到饭桌上出现了腊肠，想必北方的家庭里在冬天都会出现腊肠，除此之外还会有，腊肉、咸菜、咸鱼等等用盐腌制的食物，但是大家会想到他们会和癌症挂上钩，说到这一点很多人都会不相信，今天汪护士
汪护士健康科普
2024-02-01
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