炎炎夏日,一杯冰镇奶茶成为许多家长的解暑选择。然而,当孩子眼巴巴望着家长手中的奶茶时,不少家长会顺手让孩子喝几口,甚至专门为孩子购买"儿童款"。这种看似无害的分享,实则可能像"二手烟"一样,危害孩子。
黄瑞怡
2025-06-24
在植脂末中乳化油脂构筑奶香、水溶液中形成胶束增稠提升口感、奶盖中稳定化气泡形成蓬松结构,表面活性剂在奶茶的方方面面都起到了举足轻重的作用
科普中国北大行之“人与自然和谐共生”
2025-03-12
近期,某品牌奶茶因使用调和乳制品“冰勃朗”引发热议,让消费者在下单时多了几分犹豫。首都保健营养美食学会会长王旭峰表示,长期大量食用此类乳制品,无法像天然牛奶那样为身体提供充足的营养。
北京科协
2025-01-21
近期,东莞一名36岁女子在上班时因急性腹痛被送往医院,经过检查,医生发现她的甘油三酯超标85倍,胆固醇也远高于正常值。由于血脂过高,医生从她的体内抽出了2500 ml“牛奶血”。
康迅网
2024-12-11
在食品安全里,我们通常认为 5℃~60℃ 是危险温度区,这个温度范围内,细菌会快速繁殖,加速食物腐败。大家可以看到,基本就是我们日常环境的温度。
科普中国新媒体
2024-06-26