每天人们品尝着“食之六味”,却并未真正地了解“六味”的每一成员,错把“酸甜苦辣咸涩”全部冠上味道的名头。是时候将“辣”和“涩”被踢出队列,“鲜”飞奔入队,留一虚位待其他候选者争夺去。
科普中国北大行之“人与自然和谐共生”
2025-03-12
最先被怀疑的是牙膏,2005年家乐氏公司和堪萨斯州立大学合作,进行了一项薄荷味牙膏对食物味道影响的研究,让受试者们在刷牙后分别品尝橙汁、咖啡、芝士和香肠等一系列食物,进行打分,并且持续跟踪60分钟内味
陕西省科学技术协会
2023-10-16