从食品安全角度出发,凉拌菜由于没有经过充分加热,很容易被病菌感染。那么,凉拌菜的安全隐患有哪些? 哪类食材不宜凉拌? 在自制和食用凉拌菜期间又该注意哪些问题?一图带你读懂。
人民网科普-食品安全 2023-07-11
收藏不少人在体检的时候,发现自己的化验单上显示总胆固醇数值超标,这是怎么回事?对身体有什么危害?怎么预防胆固醇偏高?今天我们给大家科普一下。
杨志平 2023-08-13
收藏冰雪消融,万物复苏,新一年登山的好时节开启了!很多朋友喜欢在登山时,直接盛取清冽甘甜的山泉水饮用,认为未加工的山泉水既能解渴,又有“养生”的功效,事实真的如此吗?
人民网科普 2023-03-03
收藏高糖食物是指含有大量糖分的食物,如糖果、蛋糕、甜点、软饮料等。此外,一些水果也含有较高的糖分,如香蕉、葡萄等,但它们也提供了其他重要的营养物质,因此仍然被认为是健康的食物选择。
人民网科普-食品安全 2023-08-27
收藏“冬吃萝卜夏吃姜”是中国人时常提起的一句民间谚语,为何要对应冬夏两季去食用萝卜和姜,并非是因为其作为萝卜和姜的成熟季节来定,而是源于中国传统的饮食文化和中医食疗文化。今天,带大家揭开中医食疗的奥妙。
人民网科普-食品安全 2023-10-28
收藏生/鲜木薯的确有毒。毒性来自生木薯中的两种氰苷类化合物,一种叫做亚麻苦苷(占 95% 左右),一种叫做百脉根苷,这两种物质在木薯自身所含的亚麻苦苷酶水解下,会产生有毒的氢氰酸。
星空计划 2024-01-09
收藏随着生活水平的提高,我国高尿酸血症患者已接近1.8亿,成为继“三高”后的“第四高”。高尿酸血症,俗称“痛风”,是人体嘌呤代谢紊乱所致的疾病。对高尿酸血症患者来说,饮食控制至关重要。
人民网科普-食品安全 2023-09-01
收藏如何延缓衰老,保持年轻的状态,是每个妈妈都关心的话题。今天是母亲节,我们为妈妈们准备了六种抗衰老食物,转发这份“食谱”,一同守护她们的健康与美丽。
人民网科普 2023-05-14
收藏每到菠萝大量上市的季节,“一边疼一边吃”是很多人吃菠萝时的真实写照。为什么吃菠萝会扎嘴,怎样才能提升吃菠萝时的体验感,吃菠萝需要注意哪些事项?一图了解。
人民网科普-食品安全 2023-06-13
收藏盐的主要成分是氯化钠。高钠摄入作为高血压的重要诱因,会使心脑血管疾病发病与死亡的风险升高,增加脑卒中、冠心病、心血管疾病的死亡风险。这6条减盐技巧要记牢。
人民网科普-食品安全 2023-09-21
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