红松为常绿乔木,高约30 m,胸径50 cm~ 100 cm,生长在海拔500 m~1 600 m、腐殖层较深厚、排水良好的林中,分布于我国辽宁、吉林、黑龙江等地。
来源:科普中国实用技术助你成才 2018-10-17 16:41:00
体格大、出肉率高、肉质细嫩、风味鲜香,还含有大量的氨基酸、还原糖、维生素、核苷酸和不饱和脂肪酸等营养成分的鸭子品种,是制作粉蒸鸭肉的理想材料。
来源:科普中国实用技术助你成才 2018-10-17 16:46:00
近年来,食品的重金属污染越来越引起公众的关注。食品加工企业或有意或无心会在食品中加入各种重金属元素,皮蛋作为传统含重金属的食品尤其受到关注。
来源:科普中国实用技术助你成才 2018-10-18 09:47:00
肉类制品的脱水干制是一种较为普遍的加工储藏手段,肉松是肉类干制品的一种,肉松按其所用原料不同可分为牛肉松、猪肉松、鱼松、鸡肉松等。以下介绍调味颗粒牛肉松的制作方法。
来源:科普中国实用技术助你成才 2018-10-18 09:52:00
蔬菜鸡肉丸是一种以新鲜鸡胸肉为主要原料,加入新鲜的蔬菜及天然香辛料和添加剂,经绞肉、打浆、成型、速冻等工艺制作而成的传统肉制品。
来源:科普中国实用技术助你成才 2018-10-18 09:58:00
目前,板鸭比较有名的除“南京板鸭”外,就是在全国各地销售的安徽“无为板鸭”。据说,南京板鸭还是无为板鸭变革过来的。
来源:科普中国实用技术助你成才 2018-10-18 09:56:00
菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉,亦称海红、壳菜、红蛤等。它们生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间,雅号“东海夫人”,意为东海所产之妙品。
来源:科普中国实用技术助你成才 2018-10-18 10:00:00