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贡菜是用特殊的茎用莴苣品种加工而成的菜干。我们先要明确一件事儿,全世界菊科莴苣属的植物约有75种,到目前为止,被驯化且被广泛栽培的只有一个种,那就是莴苣(Lactucasativa)。
莴苣 植物 莴笋
科普中国新媒体 2024-03-12
莴苣(Lactuca sativa)有较高的营养价值。清香爽口,肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装。莴苣热量低,在常见食物中,仅比冬瓜略高,碳水化合物和脂肪含量也很低,是减肥健美之人的良好蔬菜
莴苣
中国绿发会 2023-04-10