图文
降低食材的表面积，减少跟空气的接触面，把蔬菜切得大块一些，让切面减少，相对地接触空气的面积也会减少，如此就可以降低流失的营养素。
青菜 蔬菜 维生素
重庆市科学技术协会 2024-08-28
霜打过的青菜清炒也很好吃，小编就分享一个经典的蚝油香菇青菜。
青菜 蔬菜 香菇
上海市科学技术协会 2023-11-22
过了霜降节气，天气一下子冷了下来。菜摊上的蔬菜也在悄然发生变化，有朋友发现“西兰花”红了脸。西兰花变红了，还能不能吃，还好不好吃？天气越冷，西兰花变红的几率真的越大吗？
青菜 植物 椰菜花
科普中国新媒体 2022-11-15
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