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很多食物中都含有味精,并不是有害物质。
谷氨酸钠 食品安全 味精
科学辟谣 2023-05-13
吃味精让人“头秃”?——味精并非是化学合成产品,而是发酵工业产品,一般是由“谷氨酸棒状杆菌”在淀粉液里发酵而成。味精的主要成分是……
谷氨酸钠 脱发 味精
科学辟谣 2023-06-14
味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠可以提供鲜味,而且在正常使用量和正常烹饪条件下是安全的,并不会对人体造成危害。
谷氨酸钠 健康 味精
科学辟谣 2025-05-26
目前没有权威确切研究证明长期合理食用味精对人体有明显实质损害。
谷氨酸钠 危害 味精
科学辟谣 2024-09-05
科普长期吃味精是否对身体有害
谷氨酸钠 味精 食品科学
新疆维吾尔自治区科学技术协会 2024-09-14
许多人炒菜时喜欢加一点耗油增加风味,觉得能让菜肴变得更加鲜美。那么问题来了,蚝油究竟是怎么做的?里面真的有生蚝吗?
谷氨酸钠
科普海南 2025-02-20
现在的年轻人可能对味精已经有点陌生了,但这可是80、90后记忆中家里必备的调味料之一,只需要做菜时放一点点,就能让菜鲜得连盘底都想舔干净。
重庆市科学技术协会 2025-06-30