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博士一分钟，姿势涨不停
粗粮 食品健康 伪健康
好奇博士 2022-11-17
近年来，“无麸质饮食”逐渐成为一种风潮，网上和超市中的各种“无麸质”食品也越来越多。麸质对身体有什么影响，麸质过敏又是咋回事？
粗粮 健康 无麸质饮...
北京科学中心 2024-10-17
一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。
粗粮 健康 低糖
科普中国创作培育计划 2023-12-15
米面越白越好？吃粗粮能降血糖？吃五谷杂粮注意三点更健康
粗粮 膳食 五谷杂粮
科学辟谣 2023-06-26
吃粗粮是好，可也有需要注意的地方！
粗粮 膳食指南 配料表
科普中国新媒体 2023-07-06
吃粗粮并非多多益善，掌握正确的食用方式，才能让粗粮真正发挥其营养价值，为健康助力。
粗粮 健康 主食
科普海南 2025-05-16
小麦麸皮含有丰富的膳食纤维和酚类，是营养价值高的谷物，但这么多年来却一直被低估和低值利用。
粗粮 健康饮食 膳食纤维
丰益粮油科普 2024-02-23
关于孩子不爱吃的粗粮，怎么做才能让孩子爱上呢？
营养师-蓝冰滢 2023-08-18
粗粮吃不对，也可能让血糖“蹭蹭”往上涨。尤其是很多人爱粗粮“细”做——把粗粮打成糊、磨成浆，这看起来健康，实际上反而把升糖速度“开了加速器”。
粗粮 血糖生成... 加工形态
科普中国新媒体 2025-11-18
阳泉糊嘟是以玉米面或莜麦面为主料的山西传统面食，其制作需沿沸水锅边缘转圈撒面并留出气孔，经蒸煮后搅拌调和至面菜均匀，辅料常用土豆、酸菜、豆角等蔬菜。 该菜品具有耐饥、抗寒特性，传统食用场景为寒冷天气全
粗粮 阳泉糊嘟 传统工艺
山西省科学技术协会 2025-11-20
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