主食是我们每天都不能不吃的一种食材。主食无外乎就是米饭和面食。尤其是对于北方人来说，面食更是不能少的。如何将普通的面粉吃出花样，那是每个厨房持有者天天考虑的问题。

今天给大家推荐的就是一款适合家里老人和孩子食用的粗粮窝窝头。我们都知道适当吃粗粮对身体很有好处。

首先粗粮的营养丰富。粗粮中含有丰富的膳食纤维和矿物质，其中的膳食纤维还能帮助促进肠道蠕动。

其次就是粗粮的升糖指数相对于精制主食来说更加友好，尤其是血糖不稳定或者已经罹患糖尿病的病人来说适当吃粗粮还是对身体非常友好的。

其次就是粗粮对于减肥也有一定的帮助。《中国居民膳食指南（2022）》也建议成年人每天应摄入200-300g谷类和50-100g薯类食物。

最后提醒大家，如果本身肠胃不太好的人，要注意食用粗粮的方式和食用量，避免造成肠胃更大的负担。

今天的这款窝窝头中除了使用了玉米面，还加入了蔬菜碎和肉类，让营养更加全面，味道也更好~无论是老人、孩子还是正处于减脂期的人都可以放心食用哦~

材料：

玉米面200g，面粉100g，酵母3g，小苏打1g，胡萝卜碎30g，蚕豆50g，鸡胸肉50g，盐1g

步骤：

1，将胡萝卜和鸡肉块放到搅拌机中，加入清水搅拌成泥，倒入容器中

2，加入玉米面，面粉，小苏打，酵母，盐和清水和成面团饧发一小时

3，按压面饼来排气，取适量面团到手中，按压成饼在拇指上盖成窝头状，放入蒸锅中大火蒸15分钟即可

来源: 营养师-蓝冰滢