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奶茶里的椰果喝了这么多年，它到底是不是椰子做出来的啊？
本篇科普图文聚焦生活中的常见美食——椰果进行讲解，从椰果和椰肉相似长相的辨别这一问题出发逐步解答椰果是什么、从哪来，最后回归现实，告诉读者如何健康挑选小料，饮用奶茶。
南京农业大学
2024-05-26
多款奶茶品牌被曝检出反式脂肪酸，奶茶不能喝了？
相比之下，奶茶中含有过量的糖和总热量是更值得警惕的健康问题。对于部分奶茶中的反式脂肪酸，我们应理性看待，避免过度恐慌。
科学辟谣
2025-09-22
夏季炎热，爽口的冰饮成为不少人出街的“标配”，下午茶时间几乎人手一杯冰奶茶。港式、台式、低糖、奶盖……实现“奶茶自由”的同时，人们也对“奶茶健康”有着不少的焦虑。其中就有咱们本文的主角植脂末。
北京科技报
2023-08-17
一天不喝就难受！ 奶茶好喝让人上瘾，但这“七宗罪”你了解吗？
奶茶到底是怎样的存在？为啥喝了就会让人超满足？奶茶控们该怎么做？关于奶茶三连问，这篇文章我们就来聊聊
科普中国新媒体
2023-05-31
长期喝奶茶会引发卒中？
奶茶虽然美味，但不宜长期过量饮用，否则会对身体健康造成不良影响。如果想要喝奶茶，可以自己在家用纯牛奶和茶叶制作，控制糖分和脂肪的摄入，也可以选择一些低糖、低脂、低咖啡*因的饮品，如绿茶、乌龙茶、豆浆等
中国卒中学会
2023-05-31
在植脂末中乳化油脂构筑奶香、水溶液中形成胶束增稠提升口感、奶盖中稳定化气泡形成蓬松结构，表面活性剂在奶茶的方方面面都起到了举足轻重的作用
科普中国北大行之“人与自然和谐共生”
2025-03-12
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