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喝柠檬水会长结石？不能用热水泡柠檬？柠檬水四大误区解密！
柠檬泡水已成为不少人的首选饮品。不过，正所谓“人红是非多”，关于柠檬泡水的不当说法也在网上流传，咱们来解密一下。
科学辟谣
2023-05-19
柠檬和牛奶不能一起喝？
牛奶加柠檬确实会产生絮状沉淀，不过不用怕，那是牛奶中的蛋白质受到柠檬中的酸影响变性并沉淀析出。这种沉淀并没有什么危害，蛋白质变性之后只是影响了其生理活性，并不影响其营养和吸收……
科学辟谣
2023-08-08
柠檬维生素C含量很高？
据《中国食物成分表》，柠檬的维生素C含量为22mg/100g，这个维生素C的量仅是小白菜维生素C（64mg/100g）含量的1/3。柑橘类水果中的橙子、橘子、西柚的维生素C含量均比柠檬高。
科学辟谣
2024-10-26
柠檬加牛奶会结块，吃下去会得结石？
柠檬加牛奶会结块，吃下去会得结石？牛奶中含有大量的酪蛋白，这些蛋白质在柠檬提供的酸性环境下会变质，形成絮状或者块状沉淀，不过这些沉淀一般不会导致结石。实际上，我们的胃部充满了胃酸……
科学辟谣
2023-08-31
芹菜、苋菜、菠菜，芒果、菠萝、猕猴桃……春天来了，新鲜的蔬菜水果上市，让人忍不住想要多吃，但是你知道吗，这些蔬果虽好，吃完了却更容易被晒黑！
北京科学中心
2025-04-21
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