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求求你！别只知道吃榨菜了，它的“真身”更好吃
一到冬天，川渝的这道冬季限定菜就会被端上了饭桌。看到是不是有种似曾相识的感觉？其实，它就是我们常吃的榨菜原身——青菜头。
科普中国新媒体
2025-12-22
吃了腊肉和咸菜后，建议再吃一个橙子或猕猴桃
腌制菜中的亚硝酸盐进入人体会转化为亚硝胺，这种物质会对胃黏膜造成损伤。建议吃完腌制菜后补充适量的维生素C。维生素C是一种非常强的抗氧化剂，能够阻断亚硝酸盐形成亚硝胺，降低亚硝酸盐含量。
温州市护理学会
2025-03-02
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