天气逐步热了，又到了稍微一动就出汗的时候。很多人因为体质的问题，出汗量非常大，在此提醒大家，大量出汗以后除了要补充水分，还要多吃一些盐。

出汗多，因为汗液中可以排出大量的盐分，所以是需要补充盐水。盐水的主要成分是氯化钠。大量出汗后排出大量的氯化钠，这时人体处于一种疲倦、乏力的状态，补充氯化钠可以有效补充人体所必需的电解质。

天气炎热或者剧烈运动，大量出汗后可以适当增加钠和钾的摄入。夏天在户外工作的劳动者，可以考虑再午餐增加一点不太咸的小咸菜，这样才可以有效增强人体正常活力，有效减轻走路疲软、乏力，改善人体的相关症状，对身体是有好处。

如果控制不好盐水中的盐含量，那不妨吃一些有咸味但是含盐不太高的食物。今天给大家推荐的芥菜疙瘩炒黄豆就是非常适合的一道菜。

作为配菜来喝粥，搭配上馒头或者花卷，就是一道非常下饭的小菜。补充了盐分，还有膳食纤维，加上黄豆，连蛋白质都有了。出锅别忘了加芝麻仁和松仁，绝对优质的脂肪酸来源。抓紧时间来试试吧~

材料：

芥菜疙瘩1个，黄豆100g，生抽适量，砂糖适量，八角2瓣，干辣椒2-3个，食用油适量，白芝麻仁，松仁适量

步骤：

1，芥菜疙瘩切丝，放入冷水里浸泡、淘洗4-5次，洗去咸味

2，黄豆提前一夜泡水，泡到豆子发起来，天气热要放入冰箱避免变质

3，炒锅烧热，加入少量食用油和干辣椒、八角炒香

4，放入水疙瘩丝，小火翻炒到水汽出去，加入黄豆小火一起炒

5，炒到黄豆变色，水疙瘩丝变软，加入生抽、糖调味

6，出锅时加入白芝麻、松仁搅拌均匀即可

来源: 营养师-蓝冰滢