草酸与钙会发生反应 小葱拌豆腐搭配健康吗？

豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，葱中有大量草酸，当钙遇到草酸就会产生反应，结合生成草酸钙，这种白色沉淀物人体是难以吸收的，如此一来会造成人体钙质缺乏，进而出现抽筋、软骨症等问题。

豆腐 小葱 草酸

来源：科普信息化建设1  2015-11-10 16:03:00

食物搭配真的有禁忌吗？

有危害健康的搭配，一定会通过可靠的渠道发布

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来源：科普信息化建设1  2017-07-04 13:59:55

醒脾开胃 清热消滞——年年有余消滞汤

豆腐 大芥菜 年年有余

来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-02-16 13:29:47

运动达人可多食用植物蛋白质

豆腐 大豆异黄... 小麦蛋白

来源：健康中国科技让生活更美好2  2016-09-30 16:40:13

脾脏如豆腐，外伤肚子痛要警惕

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来源：健康中国科技让生活更美好2  2016-09-01 17:31:12

献给爸爸的汤水之三：芦笋豆腐滚虾仁

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来源：健康中国科技让生活更美好2  2016-06-17 12:09:42

夹心豆腐制作新法

加工夹心豆腐，其方法是把即将成型的豆腐倒入模具内，将馅心放入模具内的豆腐中央重压成型，然后进行发泡。馅心一般为肉、蛋、蔬菜、瓜果、奶油、糖料和淀粉、明胶等，这种豆腐营养丰富，风味独特，而且不易破碎。

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来源：科普中国智慧女性  2017-02-08 16:38:00

不敢相信！菠菜和豆腐一起吃会得肾结石？真正该注意的却被忽略了…

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来源：科普中国新媒体  2019-10-31 11:22:45