推荐：广东省中医院临床营养科

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主要功效：增强抵抗力、抗疲劳

推荐人群：献给经常吸烟喝酒的爸爸们

材料：新鲜芦笋250克，豆腐两块，虾250克（3~4人量）。

制作方法：新鲜芦笋洗净切段（对口感有高要求的可以撕掉外皮，没有的最好别撕，因为有特别的功效）。豆腐冲洗一下，鲜虾去壳后挑出背部黑线。把所有材料放入锅内，加入2000毫升清水，滚15~20分钟，加入适量食盐即可食用。

汤品点评：这款汤烹调起来十分方便。而且材料简单，半小时就做好了，即便是工作繁忙的年轻人也能快捷地煮给爸爸喝哦。芦笋抗癌、防癌效果不错，一些爸爸经常吸烟喝酒，这些行为会大大提高患癌的风险。在劝他戒烟戒酒的同时，不妨煮这个汤，也能起到预防癌症的作用。另外，芦笋能增强免疫力。实验证明，只要0.1%~1.0%浓度的芦笋原汁就能达到增强免疫力的效果，虽然煲汤浓度没那么高，但连渣一起吃就肯定有了。其实芦笋那层外皮还能消除疲劳，有人做过实验，单纯就用那皮，抗疲劳功效棒棒哒，所以说如果不是老得掉牙，何不咀嚼一下那层外皮呢？此外，豆腐煮汤不必担心嘌呤高的问题，豆腐真的是低嘌呤食物啦！

献给爸爸的汤水之三：芦笋豆腐滚虾仁

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