为您筛选出以下包含【发酵】关键词的资源臭豆腐的臭味是怎么来的？主要是两种来源，一是豆腐自身发酵产生的，代表就是王致和臭豆腐，还是云南臭豆腐；二是来自臭卤水，代表就是湖南臭豆腐和宁波臭豆腐，浇上了臭卤水腌制而成。
来源：植物人史军 2019-11-27 09:59:32
酸奶一直都是老少咸宜的食品。很多人喜欢在家中自制酸奶，毕竟亲手做的酸奶更让人放心，同时又能为自己添加生活乐趣，其实自制酸奶并没有你想象的那么简单。
来源：科学原理一点通 2019-01-03 13:56:45
腐乳是中国一种流传于民间的传统美食，是发酵豆制品的典型代表。豆子从营养学上分为杂豆类和大豆类。其中，杂豆类富含淀粉、多种维生素和膳食纤维。
来源：科学原理一点通 2019-01-23 07:51:26
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