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为您筛选出以下包含【农产品加工】关键词的资源

[原创]稻米的贮藏与品质管理

大米的贮藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命状态，贮藏期间较长，后者无生命，不宜长期贮藏。大米的贮藏流通多为糙米，因此糙米英语也称“cargo rice”。

农产品加... 农产品品质管理

来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 17:59:00

[原创]建立与完善粮油检测体系

检测工作作为食品原料、生产加工过程、运输以及市场销售等环节中内部自我监控和外部监督检查的重要手段，直接影响食品的质量和安全。在实行从农田到餐桌管理的食品安全保障体系中，检测工作应当紧随标准的修订不断完善。

农产品加... 农产品完善

来源：科普中国智慧女性 2017-08-16 09:23:00

[原创]超高压作用于食品的技术原理

食品超高压技术的原理是帕斯卡定律，将100MPa～1000MPa的压力通过液体传压介质施加于食品物料。

农产品加... 其他产品技术原理

来源：科普中国智慧女性 2017-08-15 16:40:00

[原创]苹果脯

苹果脯色泽鲜亮，果香浓郁，绵甜爽口，集色、香、味于一体，是人们喜爱的佳品。苹果脯是将苹果糖渍后，干燥而成，苹果脯表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出且含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用，另外还含有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

农产品加... 工艺流程林产品

来源：科普中国智慧女性 2017-08-03 17:22:00

[原创]水果运输的基本要求

新鲜果蔬与其他商品相比，运输要求较为严格。我国地域辽阔，自然条件复杂，在运输过程中气候变化难以预料，交通设备与运输工具与发达国家相比还有很大差距。因此，必须根据果蔬的生物学特性，尽量满足果蔬在运输过程中所需要的条件，才能确保运输安全，减少损失。

农产品加... 基本要求林产品

来源：科普中国智慧女性 2017-08-03 17:38:00

[原创]原料肉品质的评定

肉的品质主要是指其食用品质，主要包括肉的保水性、嫩度、颜色、风味等。这些性质在肉的加工贮藏中，直接影响肉品的质量。

农产品加... 原料肉原料肉品...

来源：科普中国智慧女性 2017-08-04 17:54:00

[原创]沙棘番茄复合果醋的工艺研究

本实验是以沙棘和番茄为原材料，探究了沙棘番茄复合果醋的制作工艺。采用了液态发酵的方法来生产复合果醋，通过单因素实验和正交实验对酒精发酵与醋酸发酵过程进行了优化，确定了最优发酵条件。即酒精发酵的发酵温度为30℃，初始pH为3.9,初始糖度为19°Bx。醋酸发酵初始酒精度为6%，醋酸菌的接种量为9%，初始pH为5.5。

农产品加... 农产品复合果醋

来源：科普中国智慧女性 2017-08-10 18:32:00

[原创]浅析豆油酸值

随着国民经济的发展,人们生活水平也得到了普遍的提高。人们在生活中对于各种物质质量要求也不断提升，尤其是食品质量，更是得到了前所未有的重视。

农产品加... 农产品浅析豆油...

来源：科普中国智慧女性 2017-08-09 15:25:00

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